Boeken

In deze brochure worden de belangrijkste resultaten van het CleanSurface-project samen gezet. Er wordt in een paar krachtige take home messages weergegeven wat de mogelijkheden van coatings en oppervlaktebehandelingen van Roestvrij staal zijn en waarop gelet moet worden bij de keuze ervan. Deze brochure is gratis voor leden van Flanders' FOOD. Anderen betalen een bijdrage van 15 euro. 

Minder suiker, minder vet en/of een verbetering van de vetsamenstelling. De volksgezondheid schreeuwt erom, maar hoe geef je daar als voedingsbedrijf een antwoord op? De prijzen voor leden bedraagt € 180, voor niet leden € 300

application/pdf icon

Alles wat een voedingsbedrijf moet weten over voedingsvezel... De prijs voor leden bedraagt € 90, voor niet leden € 150

application/pdf icon

Consumentenonderzoek & Analytisch sensorisch onderzoek: Good practice methoden, paneltraining, soorten testen en statistische verwerking. De prijs voor leden bedraagt € 50, voor niet leden € 100

application/pdf icon

Eigenschappen en toepassingen - Technologische aspecten - Rol in de voeding en gezondheidseffecten
Annelies Vandamme & Katelijne Strubbe (red.)
ISBN 90-209-6697-9 | 170 x 240 mm | 233 blz. | prijs: €27,50 (excl. BTW, excl. verzending)

Een overzicht van de functionele componenten in levensmiddelen en van de relatie voeding en gezondheid.

(John Van Camp, Stefaan De Henauw & Bruno De Meulenaer)

ISBN 90-209-6600-6 | 170 x 240 mm | 136 blz. | prijs: €20,00 (excl. BTW, excl. verzending)