Voedselveiligheidscultuur in de Belgische voedingsindustrie: hoe kunnen we naar een hoger niveau evolueren?
Technologiepark Zwijnaarde, gebouw 126 (IGent)
Minder suiker, minder vet en/of een verbetering van de vetsamenstelling. De volksgezondheid schreeuwt erom, maar hoe geef je daar als voedingsbedrijf een antwoord op?
Alles wat een voedingsbedrijf moet weten over voedingsvezel, gaande van nutritioneel belang tot functioneel gedrag in producten en wettelijke aspecten.