Home

Voedingsbedrijven

Ondernemingen

sociale en/of publieke ondernemingen

Clusters en federaties

Overheidsdiensten

Kennisinstellingen

Pers

Aanbod

Aardappel tot Friet

Graan tot Bakkerijproduct

Groente tot Veggie

Varken tot Charcuterie

Resilient and sustainable agrifood systems

Nutritie

Zorg

Personalised foods and healthy diets

Naar de Voedingsfabriek van de Toekomst

Voedselverpakking van de Toekomst

Voedselveiligheid

Eco-productie

World class food production

Eiwittransitie

Nevenstromen

New and shifting resources

Programma's

Over ons

Contact

Ik word lid

Projecten

Kalender

Vacatures

Nieuws

Artikels

Succesverhalen

Reportages

Tools

Publicaties

U heeft momenteel geen artikelen in uw winkelmandje.&nbsp;

Navigeer naar <a href="/nl/publicaties">de publicaties pagina</a>&nbsp;om artikelen te selecteren.

Oppervlakten kiemvrij houden is een uitdaging voor vele voedingsbedrijven. Wat zijn de mogelijkheden van coatings en oppervlaktebehandelingen van roestvrij staal en waarop moet gelet worden bij de keuze ervan?  &nbsp;

Oppervlaktebehandelingen en coatings: een oplossing tegen fouling en biofilms? CleanSurface-projectresultaten

Minder suiker, minder vet en/of een verbetering van de vetsamenstelling. De volksgezondheid schreeuwt erom, maar hoe geef je daar als voedingsbedrijf een antwoord op?

Minder suiker en beter vet - ledenprijs

Minder suiker en beter vet - niet ledenprijs

Alles wat een voedingsbedrijf moet weten over voedingsvezel, gaande van nutritioneel belang tot functioneel gedrag in producten en wettelijke aspecten. &nbsp;

Voedingsvezels ontrafeld

Consumentenonderzoek en analytisch sensorisch onderzoek: Good practice methoden, panel training, soorten testen en statistische verwerking.

Sensorisch onderzoek: een samenvatting

De toegenomen wetenschappelijke kennis biedt meer inzicht in de mogelijkheden voor het gericht samenstellen van producten. In dit boek wordt rond zeven thema’s de huidige stand van zaken gegeven wat betreft de mogelijke invloed van voedingsingrediënten op de gezondheid, gekoppeld aan de technologische mogelijkheden en beperkingen in verband met het gebruik in levensmiddelen.

Boek Voedingsingrediënten - een stand van zaken

Een overzicht van de functionele componenten in levensmiddelen en van de relatie voeding en gezondheid.

Boek Voeding en Gezondheid

Hoe kan je een verhaal achter je product succesvol communiceren? Op welke aspecten moet je inspelen? Welke consument staat open om meer te weten over authentieke en culturele producten van bij ons?

Webinar on demand: Communicatie 'van bij ons'

Wat zijn verpakkingen en welke belangrijke wet- en regelgeving is van toepassing op verpakkingsmaterialen? Wat is recycled content en hoe kan je als voedingsbedrijf aantonen dat je gerecycleerd materiaal gebruikt in je voedselverpakking? Hoe kan je verpakkingsleverancier een bewijs leveren van recycled content?

Al je vragen die je als voedings- of verpakkingsproducent kan hebben over verklaring en bewijs van recycled content voor voedselverpakking worden beantwoord in het webinar.

Webinar on demand: ‘Verpakkingen en recycled content voor voedselverpakkingen’

In het eerste hoofdstuk van deze gids geven we mee hoe je op verschillende manieren de impact&nbsp;van een digitaliseringsactie kan bekijken en evalueren. Het tweede hoofdstuk beschrijft acht cases&nbsp;uit Vlaamse voedingsbedrijven: wat waren voor hen de aanleidingen om op zoek te gaan naar digitale&nbsp;oplossingen, wat waren die oplossingen, hoe werden ze geïmplementeerd, en wat leverden ze op?&nbsp;In een laatste hoofdstuk geven we dan praktische informatie mee: bij wie kan je terecht als je als&nbsp;bedrijf zelf digitale stappen wil zetten?

Operator 4.0 inspiratiegids - Samen Digitaal

Met de opkomst van internet en sociale media zijn berichten over voeding exponentieel&nbsp;toegenomen. TikTok-video's als 'Wat ik op een dag eet', online receptenwebsites zoals ‘Lekker&nbsp;van bij ons’, en YouTube-kooktutorials zijn slechts enkele voorbeelden van de enorme&nbsp;hoeveelheid berichten over voeding die online beschikbaar zijn.&nbsp;

Inpiratiegids - Recepten voor een  heldere communicatie

Winkelwagen

winkelwagen