Publicaties

alt
Oppervlaktebehandelingen en coatings: een oplossing tegen fouling en biofilms? CleanSurface-projectresultaten

Oppervlakten kiemvrij houden is een uitdaging voor vele voedingsbedrijven. Wat zijn de mogelijkheden van coatings en oppervlaktebehandelingen van roestvrij staal en waarop moet gelet worden bij de keuze ervan?   

Prijs: € 15,00

excl. BTW en verzending

alt
Minder suiker en beter vet - ledenprijs

Minder suiker, minder vet en/of een verbetering van de vetsamenstelling. De volksgezondheid schreeuwt erom, maar hoe geef je daar als voedingsbedrijf een antwoord op?

Prijs: € 50,00

excl. BTW en verzending

alt
Minder suiker en beter vet - niet ledenprijs

Minder suiker, minder vet en/of een verbetering van de vetsamenstelling. De volksgezondheid schreeuwt erom, maar hoe geef je daar als voedingsbedrijf een antwoord op?

Prijs: € 150,00

excl. BTW en verzending

alt
Voedingsvezels ontrafeld

Alles wat een voedingsbedrijf moet weten over voedingsvezel, gaande van nutritioneel belang tot functioneel gedrag in producten en wettelijke aspecten.  

Prijs: € 150,00

excl. BTW en verzending

cover Sensorisch Onderzoek
Sensorisch onderzoek: een samenvatting

Consumentenonderzoek en analytisch sensorisch onderzoek: Good practice methoden, panel training, soorten testen en statistische verwerking.

Prijs: € 100,00

excl. BTW en verzending

cover Voedingsingredienten
Boek Voedingsingrediënten - een stand van zaken

De toegenomen wetenschappelijke kennis biedt meer inzicht in de mogelijkheden voor het gericht samenstellen van producten. In dit boek wordt rond zeven thema’s de huidige stand van zaken gegeven wat betreft de mogelijke invloed van voedingsingrediënten op de gezondheid, gekoppeld aan de technologische mogelijkheden en beperkingen in verband met het gebruik in levensmiddelen.

Prijs: € 30,00

excl. BTW en verzending

cover Voeding en gezondheid
Boek Voeding en Gezondheid

Een overzicht van de functionele componenten in levensmiddelen en van de relatie voeding en gezondheid.

Prijs: € 25,00

excl. BTW en verzending

Kindje met megafoon
Webinar on demand: Communicatie 'van bij ons'

Hoe kan je een verhaal achter je product succesvol communiceren? Op welke aspecten moet je inspelen? Welke consument staat open om meer te weten over authentieke en culturele producten van bij ons?

Prijs: € 50,00

excl. BTW en verzending

Radar XL

Radar XL 4 - preview shot
Radar XL editie 4

In de schijnwerper:
Internationaliseren. Hefboom via Europese middelen

ik lees verder

Radar XL 3 - preview shot
Radar XL editie 3

In de schijnwerper:
Flanders' FOOD investeert in pilootinfrastructuur

ik lees verder

Radar XL editie 2 - preview shot
Radar XL editie 1

In de schijnwerper:
Projecten, succesverhalen, de cijfers

ik lees verder

Samen op smaak gebracht

Cover boek samen op smaak gebracht
Over het organiseren van arbeid in de voedingsfabrieken van de toekomst

Lieven Eeckelaert & Frank De Craecker

Ik wil een gratis exemplaar in PDF