Home

Voedingsbedrijven

Ondernemingen

sociale en/of publieke ondernemingen

Clusters en federaties

Overheidsdiensten

Kennisinstellingen

Pers

Aanbod

Aardappel tot Friet

Graan tot Bakkerijproduct

Groente tot Veggie

Varken tot Charcuterie

Resilient and sustainable agrifood systems

Nutritie

Zorg

Personalised foods and healthy diets

Naar de voedingsfabriek van de toekomst

Verpakking

Voedselveiligheid

Eco-productie

World class food production

Eiwittransitie

Nevenstromen

New and shifting resources

Programma's

Over ons

Contact

Word lid

Projecten

Kalender

Nieuws

Artikels

Succesverhalen

Publicaties

Binnen nu en tien jaar zullen er tal van onderzoeks- en innovatieprojecten rond&nbsp;voedselveiligheid ontwikkeld worden.&nbsp;

Een strategische onderzoeks- en innovatieagenda rond het thema ‘Voedselveiligheid’

Deze roadmap is nog volop in ontwikkeling.

Concepten binnen deze roadmap

Een proactieve beheersing van de voedselveiligheid in de voedingsindustrie

World Class Food Production

Nationaal

Lopend

Q-DNA

Potentieel van plant endofyten en mineralen voor de opbrengst en kwaliteit van spinazie in een veranderend klimaat

Resilient & Sustainable Agrifood Systems

Popeye

Niet-toxische Clostridium botulinum stammen en hun bijdrage tot product- en procesinnovaties

BotulinSafe

Preventie van besmettingen met coronavirus via luchttransmissie in slachthuizen en uitsnijderijen

Venticoveat

Coronaveiligere omgevingen voor onverpakte voeding in Retail en Horeca

COOVIRH

Strategieen voor het beheersen van pathogenen en gebruik van indicatorkiemen in de vleesketen

Afgerond

SAFEMEAT

Projecten die onder deze roadmap vallen

Maak kennis met het roadmap comité

Artikel

Toon alle artikels

Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs is dat het coronavirus overgedragen wordt via voeding, toch zijn er consumenten die een vorm van voorzichtigheid hebben ontwikkeld ten aanzien van voeding die door andere consumenten aangeraakt kan worden. Daarom wordt er in het project COOVIRH gezocht naar maatregelen, zowel op gebied van verpakking als meubilair, om ondernemers in de voedingsindustrie, retail en horeca te ondersteunen in het aanbieden van onverpakte voeding. Drie geselecteerde maatregelen werden verder in detail onderzocht samen met ondernemers en consumenten.&nbsp;De drie geselecteerde maatregelen zijn een handsfree zelfbedieningskast, een handsfree leveringskast en een Coronatafel.&nbsp;

Bianca Lefevere

Hoe onverpakte voeding op een coronaveiligere manier aanbieden? Onze lessons learned uit 3 uitgeteste maatregelen!

Voedselveiligheid staat al heel lang bovenaan de agenda van onze voedingsbedrijven. Maar waar de focus vroeger vooral op reactieve maatregelen lag, gaat die steeds vaker naar de preventieve beheersing van voedselveiligheid. Voorkomen is beter dan genezen met andere woorden! Om bedrijven hierbij te helpen, slaan academici en de voedingssector de handen in elkaar met het innovatieproject Q-DNA. Wij gingen aan tafel met Frank Devlieghere, professor aan de UGent en onderzoeker binnen Q-DNA, over de andere pijler van het project: een nieuwe manier van procesvalidatie.

Timothy Lefeber

Aan tafel met Prof. Frank Devlieghere

Artikels gerelateerd aan deze roadmap

Lars Roba

Steven Van Campenhout

Karl Boumans

Meer info?

Project Events

Social media lijkt een haalbare kaart, hoe pak je dit best aan? In deze workshop leren we je hoe je jouw eigen social media kanalen optimaal kan inzetten en onderhouden.

Gratis voor projectdeelnemers

Meat the challenge: The social media workshop

Wil je als slager ook wel eens met iets nieuws en anders aan de slag? Schrijf je dan zeker in voor onze ‘InnoButcher’ workshop reeks! In elke workshop gaan we, na een korte theoretische inleiding, met alle deelnemers aan de slag rond enkele innovatieve thema’s, onder leiding van gespecialiseerde coaches. Naast product- en procesinnovaties, worden ook businessaspecten behandeld.

Vlaanderen

InnoButcher: Innovatieve workshops voor slagers en beenhouwers

Binnen het CropExplore project is een handig te gebruiken online tool ontwikkeld waarin je heel concreet kan zoeken naar plantaardige grondstoffen met specifieke eigenschappen of die geschikt zijn om te gaan gebruiken in bepaalde productcategorieën. Ook benieuwd naar de CropExplore tool? Neem dan zeker deel aan het online demomoment!

Gratis

Online

Online Demo CropExplore tool

Brain train

We bieden een traject aan van drie aparte dagen waarin we jouw bedrijf ondersteunen om de juiste juizes te maken voor 'future-proof ondernemen'. Voor ondernemers die zich willen klaarmaken voor de toekomst, willen innoveren en daarvoor inspiratie en een klankbord nodig hebben.

Betalend, zonder uitzonderingen

Opleidingstraject "Hello Future? How can I help?"

Activiteiten

...over onze programma's en roadmaps

... over onze roadmap comités

Meer info ...

Blijf steeds op de hoogte, 
schrijf je in voor onze 
Radar nieuwsbrief

Contactpersoon

Combined brand VLAIO - Flanders' FOOD

Met de steun van:

Voedselveiligheid

Contactpersoon

Timothy Lefeber

research manager

Projecten die onder deze roadmap vallen

Q-DNA

Popeye

BotulinSafe

Artikels gerelateerd aan deze roadmap

Hoe onverpakte voeding op een coronaveiligere manier aanbieden? Onze lessons learned uit 3 uitgeteste maatregelen!

Aan tafel met Prof. Frank Devlieghere

Meer info?

Timothy Lefeber

research manager

Lars Roba

innovation manager

Bianca Lefevere

innovation manager

Steven Van Campenhout

program manager

Karl Boumans

innovation manager

Activiteiten

Meat the challenge: The social media workshop

InnoButcher: Innovatieve workshops voor slagers en beenhouwers

Online Demo CropExplore tool

Opleidingstraject "Hello Future? How can I help?"

Meer info ...