Internet of Potato

Algemene doelstellingen

Het is niet langer science fiction: satellieten houden de aardappelteelt in het vizier, landbouwmachines combineren veldbehandelingen met gewasmonitoring, drones worden ingezet voor teeltopvolging, weerstations worden in het veld geplaatst, ... Al deze instrumenten bieden meer en meer aardappeltelers de mogelijkheid om hun percelen op een nog duurzamere wijze te bewerken. Een gelijkaardige technologische evolutie zien we ook in de verwerking van de aardappelen. Geheel passend in de ‘Industrie 4.0’-trend wordt daar ingezet op nieuwe sensor-, automatiserings- en robotiseringstechnologie om procesefficiëntie en -capaciteit op hogere niveaus te tillen. Al deze hoogtechnologische toepassingen genereren heel wat data, zo ook verderop in de volgende schakels van de keten tot finaal de consument. Het delen van (bepaalde van die) data door de verschillende spelers in het aardappelverwerkend voedselsysteem, gekoppeld met intelligente dataverwerking, biedt nieuwe mogelijkheden om bepaalde problematieken aan te pakken. Maar evenzeer kan dit leiden tot win-win situaties voor de verschillende ketenspelers en opportuniteiten om de consument te bereiken.

Dit concept voorziet haalbaarheidsstudies en demonstratieprojecten rond datadelen en -intelligentie. Het stelt zich ook open voor het ontwikkelen van datatechnologie zodat die specifiek afgestemd kan worden op de noden van de aardappelteelt, -handel, en -verwerking. Het aandachtspunt is dat de datastromen en -analyses op een veilige manier realiseerbaar zijn.

Verwachte resultaten

• Ontsluiering van de opportuniteiten van datadelen en -management voor de aardappelverwerkende keten
• Flexibel, efficiënt genetwerkt aardappelverwerkend voedselsysteem
• Win-win situaties op alle niveaus in het systeem