Meer dan 50 professionals uit de voedings-, technologie- en watersector kwamen op 31 maart samen om één vraag centraal te stellen: hoe maken we waterbeheer in de voedingssector toekomstbestendig? In dit artikel bundelen we de eerste inzichten en uitdagingen die naar voren kwamen.
Tijdens een namiddag met plenaire inzichten, interactieve workshops, een live demonstratie en rondleiding én een afsluitende netwerkreceptie werd die vraag vanuit verschillende invalshoeken benaderd. Van het opzetten van watermanagementsystemen tot de drempels in waterkwantiteit en -kwaliteit, en van meetkoffer tot concreet inzicht in de praktijk.
An-Sofie Pinket (POM West-Vlaanderen), Marie Demarcke (Flanders’ FOOD), Imca Sampers (UGent VEG-i-TEC), Charlotte Boeckaert (VITO Kennispunt Water) en Bjorn Delarue (Howest Energy Lab) namen de deelnemers mee in hun boeiende presentaties rond waterbeheer, watermanagementsystemen en het vertalen van meetdata naar praktisch inzicht en actie.
Wat volgde was een dag vol open gesprekken, scherpe inzichten en eerlijke vaststellingen. De conclusie is duidelijk: de sector beweegt vooruit, maar in verschillende snelheden. Terwijl koplopers vandaag al 70-80% water hergebruiken en inzetten op realtime data en sturing, missen veel kmo’s nog een sluitende waterbalans en basisinzicht in hun watergebruik.
Wat nemen we mee?
- De kloof tussen koplopers en kmo’s groeit snel, van geavanceerde, datagedreven systemen tot beperkt inzicht en monitoring.
- Niet enkel technologie, maar wetgeving, definities en ontbrekende kaders vormen de grootste drempel.
- Bedrijven meten wat moet, maar niet wat nodig is: betrouwbare en robuuste inline metingen blijven cruciaal én uitdagend.
- Fit-for-purpose watergebruik is de richting, maar botst vandaag op QA-eisen en het gebrek aan risicogebaseerde wetgeving.
- Mengwater en waterkwaliteit brengen operationele risico’s met zich mee die vandaag onvoldoende beheerst worden.
- Concentraatstromen vormen een structurele barrière voor verdere circulariteit.
- Gebiedsgerichte samenwerking wordt breed gedragen, maar is vandaag juridisch en praktisch moeilijk realiseerbaar.
De ambitie is duidelijk: evolueren naar datagedreven, circulair waterbeheer met realtime monitoring, digitale waterbalansen en een risicogebaseerde aanpak.
De belangrijkste takeaway? Je kan niet sturen wat je niet meet en zonder duidelijk kader geen versnelling.
Wil je de waterstromen in kaart brengen op jouw bedrijf? Bekijk dan het aanbod meetkoffers.
Dit event was een startschot. Dankzij de input en expertise van alle deelnemers bouwen we samen verder aan een toekomstgericht watermanagementplan en aan circulair watergebruik in Vlaanderen.
Meer weten over hoe je water bespaart zonder compromissen op voedselveiligheid en kwaliteit? Schrijf je in voor de Brain Train sessie Voedselveiligheid en duurzaam water(her)gebruik.
Meer info en inschrijven: Voedselveiligheid en duurzaam water(her)gebruik - Flanders' FOOD
