Wetenschapswatcher Hetty Helsmoortel nodigde in de podcastreeks 'De Zuivele Waarheid' enkele Flanders' FOOD-leden uit om te praten over onze zuivelsector. Zowel de gezondheids- als duurzaamheidsaspecten kwamen aan bod, alsook het dierenwelzijn en de historie van de zuivelconsumptie. Luister je ook mee?
Melk en zuivelproducten worden de laatste jaren steeds vaker ten onrechte in een negatief daglicht geplaatst. Door de overvloed aan voedingsmedia is het voor de consumenten moeilijker dan ooit om de bomen door het bos te zien en te weten wat nu écht klopt en wat niet. Met de podcast 'De Zuivele waarheid' wil VLAM een duidelijk en eerlijk beeld scheppen over de Belgische zuivelproductie, voorzien van de nodige context en nuances. Hetty Helsmoortel praat in 5 afleveringen met verschillende gasten over het nutritionele belang van zuivel, de impact op het klimaat én de dieren. Ook verschillende leden van Flanders' FOOD komen aan bod in de podcastreeks. Zo vertellen o.a. Prof. Annemie Geeraerd Ameryckx (KU Leuven) en Prof. Veerle Fievez (Universiteit Gent) iets meer over de duurzaamheidsaspecten van de melkproductie en over hoe we de methaanuitstoot bij melkveerunderen kunnen reduceren. Met het project HappyCliMi zit Flanders' FOOD hier alvast op het juiste spoor. Barbara Kerkaert van Inex licht dan weer toe welke inspanningen zij elke dag leveren om duurzame producten op de markt te brengen. Tot slot neemt Prof. Frédéric Leroy (Vrije Universiteit Brussel) ons mee doorheen de consumptie van zuivelproducten over de jaren heen.
De podcast kan je o.a. vinden via Spotify of Youtube. Veel luisterplezier!
