Van het objectief meten van voedingsinname en voedselverlies tot het verbinden van verschillende databronnen rond voeding en gezondheid: FINE onderzoekt hoe data kunnen worden ingezet om voedingszorg en voedingsprocessen beter te ondersteunen. De demonstratiedag op 17 september maakte tastbaar wat vandaag al mogelijk is en waar nog uitdagingen en kansen liggen. Ontdek hoe de resultaten van FINE een basis kunnen vormen voor verdere innovatie in voedingszorg.
Op 17 september kwamen zorgorganisaties, voedingsbedrijven, technologiespelers en beleidsactoren samen in AZ Zeno in Knokke voor de demonstratiedag van het FINE-project. Centraal stond de vraag hoe data kunnen bijdragen aan persoonsgerichte voedingszorg, efficiëntere processen en minder voedselverlies. Binnen FINE ontwikkelen we daarom een meetoplossing om voedingsinname en voedselverlies objectief en op persoonsniveau in kaart te brengen. De verzamelde gegevens vormen tegelijk een vertrekpunt om de mogelijkheden van een breder data-ecosysteem rond voeding en gezondheid te onderzoeken.
De voorbije jaren zette het FINE-consortium belangrijke stappen op het vlak van datacaptatie, -verwerking en -deling. Tijdens de live demonstratie konden de aanwezigen zien hoe het ontwikkelde meettoestel voedingscomponenten op het bord herkent, het gewicht per component inschat en op basis daarvan de nutritionele samenstelling berekent. Zo werd heel concreet zichtbaar hoe een vraagstuk uit de praktijk binnen FINE werd vertaald naar een werkend meetconcept.
Tegelijk werd duidelijk dat technologie slechts één deel van het verhaal is. Werken met patiëntendata binnen een zorgcontext brengt belangrijke uitdagingen met zich mee. Daarom werd binnen FINE gewerkt met praktijkgerichte, fictieve maar realistische datasets om verschillende concepten te ontwikkelen en te testen. Zo konden technologische mogelijkheden worden verkend, rekening houdend met uitdagingen rond datatoegang en privacy. Ook een technologisch goed werkend systeem creëert bovendien pas echt meerwaarde wanneer het zijn plaats vindt in de dagelijkse praktijk. Een goede integratie in bestaande processen, maar ook betrokkenheid en draagvlak bij de mensen die ermee aan de slag gaan, zijn daarbij essentieel.
De resultaten van FINE bieden heel wat perspectief voor de toekomst. Bij verdere integratie in de zorgpraktijk kan het meetconcept bijvoorbeeld de basis vormen voor een systeem waarmee zorgverleners patiënten en bewoners individueel opvolgen en sneller kunnen inspelen wanneer nutritionele tekorten dreigen. Ook buiten de zorgcontext liggen er mogelijkheden, bijvoorbeeld om consumenten meer inzicht te geven in hun voedingspatroon.
Daarnaast opent het combineren van voedingsgegevens met andere relevante data interessante perspectieven. Door verschillende databronnen met elkaar te verbinden, kan een breder data-ecosysteem rond voeding en gezondheid ontstaan. Dezelfde gegevens kunnen daarbij, afhankelijk van de gebruiker, andere inzichten opleveren. Een zorgverlener of diëtist kan ze bijvoorbeeld benutten voor individuele voedingsopvolging, terwijl keuken- of logistieke medewerkers er operationele inzichten uit kunnen halen om processen beter op te volgen en menu’s bij te sturen. Zo wordt de meerwaarde van data niet alleen bepaald door wat we kunnen meten, maar vooral door hoe we die informatie vervolgens kunnen inzetten.
De demonstratiedag vormde dan ook geen eindpunt, maar een mooie mijlpaal binnen een groter traject. De samenwerking tussen onderzoekers, technologieontwikkelaars, zorgorganisaties en voedingsbedrijven heeft een sterke basis gelegd om verder te bouwen op de resultaten van FINE. We hopen dan ook dat de demonstratiedag niet alleen inzicht gaf in wat vandaag al mogelijk is, maar ook inspiratie bood om verder na te denken over de rol die data kunnen spelen in de voedingszorg van morgen.
Interesse in de resultaten van FINE of wil je meer weten over de mogelijkheden van data binnen voeding en gezondheid? Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.
