Hoe kunnen vezels uit groenten, fruit en peulvruchten bijdragen aan de textuur van voeding? Dat onderzoeken KU Leuven, VIVES en Flanders’ FOOD binnen het cSBO-project FoStrFiber. Om het onderzoek maximaal af te stemmen op de praktijk, lanceert VIVES een bevraging bij professionals uit de zorgsector, voedingsindustrie, ingrediëntenindustrie en baby- en peutervoeding.
De enquête brengt ervaringen, uitdagingen en behoeften rond textuursturing in kaart. De verzamelde inzichten helpen om toekomstig onderzoek beter af te stemmen op de noden van de sector en om de ontwikkeling van innovatieve voedingsoplossingen te ondersteunen.
Werk je in een van deze sectoren? Dan nodigen de partners je uit om de korte vragenlijst in te vullen vóór 14 oktober 2026 en deze oproep verder te delen binnen je netwerk.
Doelgroepen en vragenlijsten
- Zorgsector en industriële keukens: Vul de vragenlijst in
- Voedingsindustrie en ingrediëntenleveranciers: Vul de vragenlijst in
- Producenten van baby- en peutervoeding: Vul de vragenlijst in
Alvast bedankt voor je waardevolle bijdrage aan het FoStrFiber-onderzoek. Meer info over het FostrFiber project kan je hier vinden.
Partners
