Neem deel aan onze korte enquête over kwaliteitsvoorkeuren, verwerking en samenwerking rond lokale hazelnoten. Jouw input helpt mee de toekomst van de lokale hazelnoot vorm te geven.
Ben je actief in de hazelnootverwerkende industrie? Vlaanderen zet met HazelSamen de eerste stappen richting een lokale hazelnootketen. Vandaag wordt hazelnoot nog maar beperkt geteeld in Vlaanderen (12 ha), maar het gewas biedt heel wat kansen: een aantrekkelijke marktprijs (gemiddeld €25,5/kg voor gepelde hazelnoten, uit project ‘Nood aan noot’), aansluiting bij de sterke Belgische chocolade-industrie en extra troeven voor de biodiversiteit van het landbouwbedrijf, de erosiebestendigheid van de bodem en de landschapswaarde van de streek.
Om de keten succesvol uit te bouwen is input vanuit de sector essentieel: welke kwaliteitseisen zijn belangrijk voor hazelnoten, en welke uitdagingen spelen bij de verwerking? Zo kan in de toekomst hazelnoot verwerkt worden in lokale producten en worden tegelijk mogelijke pistes voor innovatie in verwerking en productontwikkeling verkend.
Partners
