Nevenstromen, een blik op de toekomst
Wil je ontdekken hoe de slimme valorisatie van nevenstromen de sleutel kan zijn tot succes in jouw bedrijf? Hoe nieuwe soorten biomassa als grondstof gebruikt kunnen worden voor de ontwikkeling van innovatieve voedingsproducten? Welke uitdagingen ons te wachten staan rond samenwerking en hoe we die het best tackelen?
Benieuwd? Kom dan zeker naar onze studiedag op 30 januari 2024, waar onze roadmap Nevenstromen officieel het licht zal zien. Volg mee met interessante sessies van o.a. de B2BE Facilitator en experten in het innovatielandschap, luister naar succesverhalen van uit het veld en laat je inspireren door de bevindingen uit het Effsep project. Daarna kan je kiezen uit verschillende workshops rond logistiek, slimme data, sustainability en circulaire processen of kan je de KUSsessie (kennisuitwisselingssessie) van Draf in Galop meevolgen. Als afsluiter kan je je netwerk uitbreiden tijdens de gezellige receptie.
Partners Draf in Galop
Partners Effsep
Praktische informatie
Wanneer
Waar
BMCC Brugge
Beursplein 1, 8000 Brugge
Tarief
€ 140 Leden Flanders' FOOD
€ 250 Niet-leden Flanders' FOOD
Gratis voor leden van de gebruikersgroep van Effsep en leden van de gebruikersgroep Draf in Galop.
Voor deelnemers van bedrijven uit Paritair Comité 118 en 220 is er een terugbetaling van € 140 / deelnemer door Alimento. Maximum 3 personen uit hetzelfde bedrijf.
Taal
Organisator
Programma
09:30
Onthaal met koffie
10:00
Roadmap Nevenstromen door Gus Verhaeghe van Flanders’ FOOD
Strategie en visie-oefening waar de roadmap Nevenstromen wordt voorgesteld door Gus Verhaeghe van Flanders’ FOOD
10:30
Joint Keynote door de B2BE Facilitator (Jasmine Versyck, B2BE Facilitator ILVO) en Flanders’ FOOD (Nina Kellner)
Nevenstromen uit de agro-food industrie, de rol van de primaire sector en wat met de voedingsindustrie? (B2BE)
Wat is een circulaire voedselketen? (Flanders’ FOOD)
11:00
Keynote door Maral Mahdad
Beyond the Plate: Unlocking Business Opportunities and Transforming Food Systems through Sidestreams
Maral Mahdad is assistant professor in innovatie management aan de Universiteit Eindhoven
11:30
Bedrijfscase MiRaDi door Peter De Rycke (Migino)
MiRaDi was een ontwikkelingsproject rond notenvalorisatie met als doel de consumptie van noten in België te vergroten door in te zetten op innovatieve productontwikkeling in samenspraak met de eindconsument en rekening houdend met ‘zero-waste’. Het succesverhaal zal worden toegelicht door de CEO van Migino.
11:50
A Smart Way to Assess Valorization Opportunities of Side Streams by Martijntje Vollebregt of WFBR and Annelie Verbon of Foodtechbrainport
Not Sure What to do With Your Sidestreams? Use the Processtimator. How a smart calculation tool and easily accessible scale up facilities enable assessment and testing of sidestream valorisation options.
12:10
Lunch
13:10
Keynote 1 in het kader van het Effsep project door Kathleen Raes (UGent)
Een innovatieve benadering van stabilisatie en eiwitextractie voor de langetermijnbewaring van aardappel nevenstromen.
13:40
Keynote 2 in het kader van het Effsep project door Ann Van Loey (KU Leuven)
Verkenning van geavanceerde stabilisatie- en extractietechnieken voor pectinerijke nevenstromen.
14:10
Pauze
14:30
Parallelle sessies
1. KUSsessie Draf in Galop door Laura Vantornout
Toelichting project, voorstelling eerste resultaten en workshop rond algemene vragen/matchmaking.
2. Workshop logistiek en slimme data in nevenstromen door Lore Knaepen van Flanders’ FOOD
3. Workshop circulaire processen en sustainability in nevenstromen door Gus Verhaeghe van Flanders’ FOOD
16:00
Netwerkreceptie
17:00
Einde
