Halfhalf? Honderden kansen!
"Kies de helft van de week voor een plantaardige maaltijd." Da’s de eenvoudige boodschap van de nieuwe halfhalf-campagne van Gezond Leven. Steeds meer Belgen zeggen dat ze vaker willen kiezen voor een maaltijd zonder vlees of vis. Wat drijft die consument en welke perspectieven biedt dit voor de voedingssector? We maken je wegwijs in hoe Vlaanderen je ondersteunt bij deze eiwitdiversificatie.
Programma
09:30
Onthaal & welkom
POM West-Vlaanderen
10:00
De eiwitshift & halfhalf: hoe krijgen we het verkocht?
WeareDaniel | Koen Thewissen
De psychologie achter communicatie en marketing die écht gedrag verandert. Ga naar huis met een checklist voor effectieve gedragsverandering.
10:30
Eiwitdiversificatie: welke steun biedt Vlaanderen?
Flanders' FOOD | Lore Knaepen
VLAIO | Bert Beck & Katelijne Strubbe
11:20
Praktijkcases: klaar voor de toekomst?
BonMush | Caroline Vercauteren
Na 5 generaties in de vleessector gooide Caroline het roer om: BonRill werd BonMush, een vegetarisch en veganistisch bedrijf. Hoe deed zij het?
Ter Groene Poorte | Iris Cornette
Deze voedingsschool levert vaklui af met een open kijk op nieuwe technieken en maatschappelijke trends. Hoe kan de eiwitshift als hefboom dienen van innovatie in de voedingsambachten?
12:20
Netwerklunch
Netwerk tijdens de lunch met experts van Flanders' FOOD, Food Pilot, KULeuven, Syntra West, VEG-i-TEC, VIVES, VLAIO ... Zij helpen je verder op weg.