Webinar: Novel food – het aantonen van toxicologische en nutritionele veiligheid

Europa draagt voedselveiligheid hoog in het vaandel. De kwaliteit en de veiligheid van onze producten zijn dan ook ons keurmerk op de geglobaliseerde markt. Daarnaast dient de consument ook ten allen tijde beschermd te worden tegen voedingsproducten die mogelijks schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. De Novel Food wetgeving is daarom in het leven geroepen als een soort van veiligheidscontrole op alle nieuwe voedingsmiddelen die op de markt geplaatst worden. De keerzijde van dit wetgevend kader is dat dit een duidelijke drempel is voor bedrijven die willen innoveren die bovendien veel vragen oproept.

Hoe start je nu met een Novel Food aanvraag? Welke testen zijn er nodig om de toxicologische en nutritionele veiligheid aan te tonen? Op welke partners kan ik beroep doen ter ondersteuning?

Dit webinar richt zich specifiek op het onderdeel van het aantonen van de veiligheid van het novel food product en neemt hierbij nieuwe eiwitten geproduceerd door micro-organismen als voorbeeld.