oktober 2015

Van innovatie tot implementatie - toolbox voor de voedingstechnoloog

Hoe kan u op een eenvoudige manier bestaande kennis implementeren in productie? Tijdens dit event maakt u kennis met een aantal tools die u onmiddellijk kan meenemen naar huis om ermee aan de slag te gaan in eigen productie. Hoe bepaal ik de technologische prioriteiten? Hoe voer ik een investeringsanalyse uit? U krijgt een aantal tips om uw toolbox te verrijken. "Small opportunities are often the beginning of great enterprises" (Demosthenes).

Met de steun van Agentschap Ondernemen, ontwikkelen Flanders' FOOD, Agoria en Sirris een traject om de Vlaamse voedingsindustrie te transformeren naar Food Factories of the Future (F3). Om deze transformatie te versnellen werden twee handige tools ontwikkeld: de fact sheets als kennismaking met nieuwe voedingstechnologieën en de technologiescan als eerste stap naar transformatie.

Het gebruik van industriële robots is welbekend in sectoren waar een hoge graad van automatisatie heerst zoals in de automobiel sector. De voedingsindustrie is nog een relatief nieuwe markt voor het automatiseren met behulp van robots maar de toepasbaarheid ervan in food groeit gestaag. Sinds enkele jaren zijn er nu ook collaboratieve robots of kortweg cobots op de markt verschenen. Wat zijn cobots, hoe verhouden ze zich tot de klassieke industriële robots, wat zijn hun sterktes (en hun zwaktes)?

Ook op het vlak van kwaliteitscontrole en –bepaling dient er zich nieuwe technologie aan voor voedingsbedrijven. We hoeven die niet altijd ver te zoeken. Vlaamse onderzoeksinstellingen bieden bijvoorbeeld met hyperspectrale camera systemen, optische vezel biosensoren en millimetergolfsensoren unieke toptechnologie aan die innovatieve mogelijkheden bieden voor kwaliteitsopvolging op of nabij de productielijn. In het Sensors For Food (SFF) project werden validatietrajecten rond deze technologieën opgezet waarbij prototypesystemen getest, geoptimaliseerd en gevalideerd werden voor verschillende toepassingsmogelijkheden bij deelnemende bedrijven. Resultaat: een nieuwe generatie prototypes die beter afgestemd zijn op de noden van de voedingsindustrie en opgepikt worden voor commerciële toepassing. Spin off bedrijven en systeemintegratoren zorgen voor concrete implementaties bij bedrijven.

Ben je overtuigd van een bepaalde technologie en wil je weten of je investering zal lonen? Ook dit zal u vandaag uitvoerig toegelicht worden. Wat komt er allemaal kijken bij een investering in een productiesysteem? Hoe bereken je de kosten, de baten en de payback van je investering?

Programma