Om de productkwaliteit te garanderen en snel te kunnen ingrijpen op het productieproces, is het wenselijk om continu productparameters, die een kwantitatieve maat zijn voor de kwaliteit, te meten. In het spectrum van elektromagnetische golven zijn er tal van mogelijkheden om in het productieproces zelf snel, non-destructief en meestal ook contactloos productparameters te meten, wat deze technieken voor voeding uitermate interessant maakt.
Labotoestellen zijn goed gekend in omgevingen waar steekproefgewijs testen moeten gebeuren, zoals in de voedingsnijverheid en farmaceutische industrie. De analysemogelijkheden van deze toestellen zijn quasi onbeperkt, maar vaak tijdrovend en destructief. Daarom wordt slechts een zeer kleine hoeveelheid product getest. Een negatieve eindcontrole kan echter een groot productieverlies betekenen.
Wil snel corrigerend ingrijpen in het proces, of mogen productparameters slechts binnen bepaalde grenzen schommelen, dan is het wenselijk om zeer frequent – en liefst continu – deze kwaliteitsparameters van het product te meten.
In het kader van het SensInFood-project werden enkele technologieën uitgelicht op basis van elektromagnetische golven, over het spectrum van microgolven tot X-ray.
Enkele toepassingsvoorbeelden voor de voedingsmiddelenindustrie en hieraan gerelateerde industrieën (zoals verpakking):
Wilt u meer weten over de werking en het gebruik van dergelijke sensoren? Op 22 november organiseren Sirris, in samenwerking met Flanders' FOOD een infonamiddag over deze technologieën. Dit event richt zich tot productieverantwoordelijken en kwaliteitsverantwoordelijken in maakbedrijven en voedingsbedrijven, alsook naar R&D-mensen uit de machinebouwsector. Klik hier voor meer info en inschrijving.
Dit event wordt georganiseerd met de steun van VLAIO.
Wanneer
Waar
Sirris, MRC Gent
Technologiepark-Zwijnaarde 48
9052 Zwijnaarde
België
Organisator