Flanders' FOOD

Labotoestellen zijn goed gekend in omgevingen waar steekproefgewijs testen moeten gebeuren, zoals in de voedingsnijverheid en farmaceutische industrie. De analysemogelijkheden van deze toestellen zijn quasi onbeperkt, maar vaak tijdrovend en destructief. Daarom wordt slechts een zeer kleine hoeveelheid product getest. Een negatieve eindcontrole kan echter een groot productieverlies betekenen. 

Wil snel corrigerend ingrijpen in het proces, of mogen productparameters slechts binnen bepaalde grenzen schommelen, dan is het wenselijk om zeer frequent – en liefst continu – deze kwaliteitsparameters van het product te meten. 

In het kader van het SensInFood-project werden enkele technologieën uitgelicht op basis van elektromagnetische golven, over het spectrum van microgolven tot X-ray. 

Enkele toepassingsvoorbeelden voor de voedingsmiddelenindustrie en hieraan gerelateerde industrieën (zoals verpakking): 

• Vochtmeting in vaste stoffen en bulkproducten (poeders, fijne en grove granulaten), op basis van microgolf-sensoren en near-infrarood (NIR-)spectroscopie. Beide technologieën hebben hun specifieke toepassingsgebieden.
• Toepassingen van NIR-sensoren (waaronder NIR-spectroscopie en ook Raman-spectroscopie) naast het meten van vochtgehalte: het meten van dikte en samenstelling van kunststoffolies, meting van vochtgehalte of droge stof fractie in producten/bulk, meting van vetgehalte, proteïnegehalte, brix-waarde van voedingsproducten, …
• De toepassingen van hyperspectraalcamera’s: onderscheiden van verschillende voedingsstoffen, detectie van vreemde objecten of contaminatie, kwaliteitsmeting van voedingswaren zoals versheid, ...
• Terahertz-sensoren zijn ook sterk vochtgevoelig, maar worden eerder toegepast voor detectie van chemische stoffen (brandbare vloeistoffen, explosieven, …), detectie van vreemde voorwerpen, meten van densiteitvariaties in platen, detectie holtes en insluitsels,…
• Als toepassingen van X-ray-sensoren vermelden we de gekende metaaldetectoren voor verpakte voeding.  Hiernaast zijn nog tal van andere toepassingen mogelijk, o.a. voor het sorteren

Wilt u meer weten over de werking en het gebruik van dergelijke sensoren? Op 22 november organiseren Sirris, in samenwerking met Flanders' FOOD een infonamiddag over deze technologieën. Dit event richt zich tot productieverantwoordelijken en kwaliteitsverantwoordelijken in maakbedrijven en voedingsbedrijven, alsook naar R&D-mensen uit de machinebouwsector. Klik hier voor meer info en inschrijving. 

Dit event wordt georganiseerd met de steun van VLAIO.