Produceert of verdeelt u vleesproducten en wil u de Nutri-Score van deze producten verbeteren? Of produceert of verdeelt u ingrediënten die de Nutri-Score van vleesproducten kunnen verbeteren, zoals vezels of gezonde vetten? Dan is deze nieuwe projectaanvraag misschien interessant voor uw onderneming.
De Nutri-Score is een front-of-pack voedingswaarde-etiketteringssysteem dat tot doel heeft consumenten te helpen bij het begrijpen van de voedingswaarde van levensmiddelen en het maken van evenwichtige keuzes. Het aankoopgedrag van consumenten wordt in toenemende mate beïnvloed door dit label. Ondernemingen die vleeswaren produceren hebben er dus alle belang bij om producten met een gunstige Nutri-Score aan te bieden.
Onderzoekers van de groep “Meat Technology & Science of Protein-rich Foods” (KU Leuven Technologiecampus Gent) willen hier aan bijdragen binnen een VLAIO-TETRA project, waarvoor binnenkort een subsidie-aanvraag zal worden ingediend. In dit project getiteld “NutriMeat – Verbeteren van de Nutri-Score van vleesproducten” zullen strategieën ontwikkeld worden voor het verbeteren van de Nutri-Score van vleeswaren. Het project zal steunen op een begeleidingsgroep van ondernemingen die de hele keten omvat, gaande van ingrediëntenleveranciers over vleeswarenproducenten tot de retailsector. Wil u graag meer weten? Klik dan hier of contacteer vrijblijvend ilse.fraeye@kuleuven.be.
