02
september 2021

InnoButcher: Innovatieve workshops voor slagers en beenhouwers

beenhouwer

Wil je als slager ook wel eens met iets nieuws? Of anders aan de slag? Schrijf je in voor onze ‘InnoButcher’-workshopreeks. Na een korte theoretische inleiding, ga je in elke workshop met alle deelnemers aan de slag rond innovatieve thema’s, onder leiding van gespecialiseerde coaches. Naast product- en procesinnovaties leer je bij over enkele businessaspecten.

De 'InnoButcher'-workshopreeks is deel van het innovatieforum voeding, ondersteund door het Agentschap Innoveren en Ondernemen (VLAIO), UNIZO en Flanders’ FOOD.

In deze workshops maak je kennis met innovatieve grondstoffen en processen. En leer je hoe je die eenvoudig kan toepassen in je eigen zaak. Je hebt rechtstreeks contact met de toeleveranciers, werkt in kleine groepen. Dit en het contact met gelijkgestemde slagers, inspireert, ondersteunt en motiveert je om zelf aan de slag te gaan.

Om het plaatje te vervolledigen, komen ook businessaspecten, zoals klantencommunicatie aan bod in de sessies. Bovendien kan je een beroep doen op één dag persoonlijke begeleiding, waar een gepaste partner of coach één of enkele vragen uitwerkt voor je. 

Elke workshop is opgebouwd rond een thema.Workshop 1 focust op vers vlees, workshop 2 op bereide gerechten en charcuterie, en workshop 3 op urban food met alternatieve grondstoffen bereiden.

De reeks InnoButcher wordt in Oost-Vlaanderen en Antwerpen georganiseerd in samenwerking met Duni, Duroc D’Olives, Rational, Solina en Vercaro. Allebei behandelen dezelfde thema’s. De deelnemers van de twee reeksen ontmoeten elkaar op het slotevent waar ze hun ervaringen met elkaar kunnen delen. EN krijgen op het einde een grote GOODIEBOX (ter waarde van de toegangsprijs!!)

Praktische informatie

Wanneer

02 september 2021 09:00 tot 08 oktober 2021 18:00

Waar

België

Taal

NL

Organisator

Flanders' FOOD & Unizo
Ik schrijf me in!

Schrijf je je in?

Het inschrijvingsgeld bedraagt 630 euro (excl. btw) voor de volledige reeks (2,5 dagen). Dat bedrag bevat alle benodigdheden voor de workshops, catering, een receptie op het slotevent en de mogelijkheid tot één dag persoonlijke begeleiding. Bovendien krijg je een GOODIEBOX met producten en/of materiaal (met een COMMERCIËLE WAARDE van het INSCHRIJVINGSGELD) om zelf mee aan de slag te gaan. Je krijgt een unieke kans om met concullega’s ideeën uit te wisselen rond innovatieve thema’s.

Geïnteresseerd? Schrijf je nu in want het aantal plaatsen zijn beperkt (max. 15 deelnemers). Het is niet mogelijk om workshops van de twee reeksen te combineren.