Kom naar de feestelijke opening van het eerste gebouw op het Food Innovation Park en ontdek tijdens de rondleiding in de namiddag de mogelijkheden met de MicroWavePilot binnen de FR&D hall. In de voormiddag wordt een inhoudelijk programma voorzien met de resultaten van het Interregproject PROOF (Platform for Research Oriented towards persOnalised Food.)
Op 1 maart wordt het eerste gebouw op het Food Innovation Park in Roeselare ingehuldigd. Dit onderzoeksgebouw van POM West-Vlaanderen wordt de uitvalsbasis voor co-creatie tussen de voedings- en gezondheidssector. De Food Research & Development (FR&D) Hall krijgt er onderdak en wordt uitgebreid met een inline microgolfinstallatie.
Kom naar de feestelijke ingebruikname van het gebouw en ontdek tijdens de rondleiding in de namiddag de mogelijkheden van de MicroWavePilot binnen de FR&D hall. In de voormiddag wordt een inhoudelijk programma voorzien met de resultaten van het Interregproject PROOF (Platform for Research Oriented towards persOnalised Food.)
13:30
14:00
Michaël Sels is diëtist, auteur, spreker én chef. Hij is als hoofddiëtist verbonden aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Hij staat in voor complexe nutritionele zorg, maar hij deelt ook zijn kennis en ervaring, doorspekt met persoonlijke verhalen vol verrassende ervaringen uit eerste hand.
14:45
Jean de Bethune (Voorzitter van POM West-Vlaanderen)
Joris Hindryckx (Algemeen directeur van Hogeschool VIVES)
Jan Vander Stichele (Voorzitter van Flanders' FOOD)
Kris Declercq (Burgemeester van Roeselare)
15:15
We brengen een bezoek aan het nieuwe gebouw op het Food Innovation Park, waaronder de FR&D hall met MicroWavePilot
16:30
18:00
De MicroWavePilot is gerealiseerd in een EFRO-investeringsproject met als doel de aankoop en ingebruikname van een inline microgolf waarbij maaltijden in beperkte hoeveelheid (in vergelijking met een gangbare productielijn in een bedrijf) bereid en geregenereerd kunnen worden.
Dit toestel zal volledig ten dienste staan van academisch onderzoek, contractonderzoek en testen van bedrijven en kennisinstellingen. Binnen het onderzoek kunnen op pilootschaal maaltijden bereid en geregenereerd worden en kan de impact van de microgolftechnologie op de nutritionele en organoleptische kwaliteit worden nagegaan. Ook onderzoek naar voedselveiligheid van de op deze manier bereide maaltijd(component)en kan uitgevoerd worden. Met het toestel kunnen bedrijven op pilootschaal nagaan welke opportuniteiten inline microgolftechnologie kan bieden voor hun producten en processen. Zorginstellingen die vaak op korte tijd heel wat maaltijden moeten regenereren kunnen testen hoe een inline microgolf de kwaliteit van afgeleverde maaltijden enerzijds en efficiëntie anderzijds zou kunnen verbeteren.
Flanders’ FOOD beheert en coördineert het EFRO-project. Het wordt gerealiseerd met Europese steun. De MicroWavePilot zal geïnstalleerd worden in de FR&D hall wat een samenwerking is tussen VIVES Hogeschool, TUA West, ILVO, POM West-Vlaanderen en Flanders' FOOD.