Flanders' FOOD Inspiration Days !
De wereld verandert sneller dan ooit tevoren. Om de haverklap komt er een nieuw technologisch snufje op de proppen, of worden we belegerd met vreemde ingrediënten en nieuw dieetadvies. Mee veranderen is de boodschap, want heel wat van die nieuwigheden kunnen ingezet worden om te komen tot nieuwe producten en processen. Enter the Inspiration Days: Van inspiratie tot innovatie!
Met een nieuw concept, de Flanders’ FOOD Inspiration Days, gaan we verder dan het voorschotelen van trends. In deze twee dagen willen we jullie laten ervaren hoe trends en nieuwigheden omgezet kunnen worden tot concrete proces- en productinnovaties. Dit doen we via een mix van lezingen, demo’s en workshops die kaderen in vier thema’s.
Dag 1 - 19 september - GA naar het volledige programma
Keynotes
- Duurzaam ondernemen, de visie en aanpak van Colruyt Group
Stefan Goethaert, Director Colruyt Group Fine Food - Het verhaal van Nuscience, een Factory of the Future die uitblinkt in de principes van industrie 4.0
Dirk De Baets, Managing Director Nuscience Belgium - De toekomst van de digital factory
Bart Demaegdt, Digitalization Technology Manager Siemens - Industrie 4.0 in Vlaanderen: What's in it for me?
Leo Van de Loock, transitiemanager Industrie 4.0, Agentschap Innoveren en Ondernemen
Workshops & Interactieve sessies
Elk bee(s)tje telt
- Insecten: opportuniteiten de hype voorbij (Thomas More, KULeuven en DIL)
- Agro-cycling: hoe we niets verloren kunnen laten gaan (lab Proef!)
- De rol van voeding in een slimme circulaire economie (Plan C., Pantopicon en Urban Crops)
Sneller, beter, efficiënter
- Efficiënte processen en optimale productkwaliteit (Proceedix en SICK)
- The katapult experience (KULeuven - MeBioS)
- Smart Food industry in de praktijk - IBM neemt je mee op verkenning
- Food scanners groot en klein (KULeuven - MeBioS)
Dag 2 - 20 september - Ga naar het volledige programma
Keynotes
- Hoe kunnen de laatste inzichten in genetica, relevante technologieën om data te capteren en nieuwe data analysetools ons helpen om te komen tot voeding op maat voor iedereen?
Koen Kas, auteur ‘nooit meer ziek’ en oprichter van InBioVeritas en HealthSkouts - The house of innovation – een framework voor holistische innovatie
Guy Wollaert, Manager met internationale achtergrond en toekomstgerichte blik
Workshops & Interactieve sessies
Halt aan de eenzijdigheid
- Flavour tripping (SENSTECH en Project 'Voedsel voor de toekomst'/Vredeseilanden))
- Van staple naar assortiment
- Lokale rijkdom (Ter Groene Poorte)
Voor elk wat wils
- Appy time (SmartWithFood en Frulego)
- Continue opvolging met wearables (Kenniscentrum Mobile & Wearables en Abbott)
- De wonderen van food pairing (Horeca Vlaanderen)
Praktische informatie
Wanneer
Waar
Hof ter Elst, Antwerpen
Kattenbroek 1
2650 Edegem
Organisator