FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1351 - 1360 of 1404
  • FEVIA en Flanders’ FOOD participeerden in het Europese project SMEsNET en definieerden de belangrijkste hindernissen en opportuniteiten voor innovatie in de Belgische Voedingsindustrie. De huidige innovatiesituatie van België werd vergeleken met andere landen.
    30/08/2006
  • Er is reeds veel geweten over de gezondheidseffecten van lycopeen in tomaten, waaronder bescherming tegen prostaatkanker het vaakst genoemd wordt. Maar ook watermeloen blijkt grote hoeveelheden van deze carotenoïde te bevatten
    30/08/2006
  • Babyvoeding met prebiotische vezels zou volgens de Italiaan Guido Moro (Centre for infant nutrition in Milaan) de kans op eczeem met bijna 60 % verlagen.
    30/08/2006
  • Onderzoekers van het Cocoa Research Institute in Nigeria hebben een warmtetolerante chocolade ontwikkeld.
    30/08/2006
  • Australische wetenschappers onderzochten de potentiële gevaren van een wijdverspreid gebruik van probiotica en identificeerden een aantal risicogroepen en onzekerheden met betrekking tot het gebruik van probiotica. Ze vatten hun bevindingen samen in een review. Ook het RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu; Nederland) publiceerde een rapport met betrekking tot probiotica en immunomodulatie.
    30/08/2006
  • Heel wat innovatieve ontwikkelingen in de voedingsindustrie zijn het resultaat van enzymtechnologie. Enzymen kunnen onder meer oplossingen brengen bij het verlengen van de houdbaarheid, het verbeteren van de productkwaliteit en het verhogen van de productie-efficiëntie.
    26/07/2006
  • Een nieuwe en eenvoudige opsporingstechniek voor hormonen via gistcellen die oplichten besparen onderzoekers en controleurs veel tijd en werk bij de bewaking van de voedselveiligheid.
    26/07/2006
  • Onderzoekers van het Dublin Institute of Technology hebben een veelbelovend alternatief gevonden voor choor als conserveermiddel voor gesneden groenten: wei-permeaat!
    26/07/2006
  • Eén van de belangrijkste factoren die meespelen in de appreciatie van zoetstoffen is het al dan niet aanwezig zijn van bepaalde bijsmaken.
    26/07/2006
  • Samenwerking tussen bedrijven leidt tot innovaties…enkele voorbeelden.
    26/07/2006