FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 211
  • Innovatie, allemaal goed en wel maar hoe pak je dat aan? Het is belangrijk om je organisatie futureproof te maken in een steeds sneller veranderende wereld. Het blijft echter een riskante aangelegenheid. Meer dan 75 % van de nieuwe producten wordt het eerste jaar na lancering al terug uit de rekken gehaald. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er methodes ontwikkeld zijn om het risico van innovatie in te perken. In dit artikel geven we een overzicht van enkele handige tools om je innovatieproces te ondersteunen en te structureren.
    14/08/2019
  • Ondanks het feit dat alsmaar meer mensen kiezen voor een plantaardig gebaseerd voedingspatroon, eten we wereldwijd gezien toch steeds meer vlees. Aangezien het onmogelijk zal zijn om aan deze stijgende vraag te blijven voldoen, is het vinden van alternatieven voor onze dagelijkse portie dierlijk eiwit noodzakelijk. Plantaardige proteïnen, zoals deze gewonnen uit eendenkroos, lijken hiervoor ideaal… .
    24/07/2019
  • Unilever, Lego, P&G, Danone, Kraft, … Wat hebben al deze bedrijven gemeen? Het antwoord is: co-creatie. Co-creatie is een vorm van samenwerking, waarbij inzichten uit alle schakels uit de keten worden meegenomen en waarbij de noden van de consument centraal staan. Op die manier vergroot je aanzienlijk jouw kansen op de markt!
    15/03/2019
  • Wat doet Flanders' FOOD? Wie zijn we? Waar houden we ons mee bezig? Al die vragen proberen we te beantwoorden in onze nieuwe rubriek. We geven aan de hand van verschillende interviews een blik achter de schermen bij Flanders' FOOD. Twee innovatiemanagers bijten de spits af: Marie Demarcke en Bianca Lefevere vertellen wat hen dagelijks bezighoudt.
    07/02/2019
  • Vlees, zuivel, granen, knolgroenten, peulvruchten, zaden, noten, paddenstoelen, micro-algen, zeewier, insecten, microbieel eiwit, ... Er bestaan momenteel zoveel soorten eiwitbronnen dat sommigen door de bomen het bos niet meer zien. Want wat is er nu eigenlijk allemaal gekend hierover en hoe kan ik zelf als bedrijf aan de slag gaan met deze verschillende eiwitbronnen? In het kader van de Flanders' FOOD projecten CropExplore en Meathybrid, was het dan ook op 11 december eindelijk zover... onze inspiration day: the proteinshift! Het was een daverend succes, met zo'n 80-tal aanwezigen en 10-tal inspirerende beursstandjes. Kon je er zelf niet bij zijn, maar toch een tikkeltje nieuwsgierig? Lees hier meer !
    09/01/2019
  • Naast subsidies bestaat er een waaier aan mogelijkheden om uw innovaties en investeringen te financieren. In onderstaand artikel wordt een inspirerende case en testimonial beschreven van Bart’s Potato Company die samenwerkte met PMV. Het familiebedrijf Bart’s Potato Company is met 200.000 ton per jaar de grootste exporteur van verse aardappelen in West-Europa. Naast aardappelen, groenten en fruit, produceert en exporteert de firma ook diepvriesfrieten. Voor de productie van een gepatenteerde niet-voorgebakken diepvriesfriet deed de firma een beroep op een achtergestelde lening van de Vlaamse investeringsmaatschappij PMV.
    06/12/2018
  • In onze vorige RADAR hebben wij al kennis gemaakt met 2 Vlaamse chefs die actief inzetten op plant-based cooking. In dit artikel stel ik de volgende 2 Vlaamse chefs voor: chef Donald Deschagt uit Bredene en chef Nicolas Decloedt met zijn partner Caroline Baerten uit Brussel. Met welke grondstoffen exploreren zij en waar halen zij hun inspiratie?
    18/10/2018
  • 04/10/2018
  • Wie de voorbije edities van onze nieuwsbrief heeft gezien, heeft misschien wel gemerkt dat we de voeding van de toekomst willen laten zien op het SuperNova festival in Antwerpen. Maar er is veel meer te zien: dus maak je agenda vrij op 27, 28, 29 of 30/9, en breng je familie ook maar mee!
    22/08/2018
  • Bedrijven kunnen voor komend academiejaar opnieuw projecten indienen voor de laatstejaarsstudenten van de masteropleidingen Industrieel Ingenieur, Handelsingenieur en Handelswetenschappen van de KU Leuven (campussen Brussel en Gent). De studenten kunnen hiervoor kiezen als onderdeel van hun opleiding
    22/08/2018