FLANDERS' FOOD RADAR

Results 251 - 260 of 282
  • In het kader van een Nederlands project werden eetbare RFID componenten ontwikkeld. Hiermee lijkt een belangrijke stap gezet te zijn richting intelligente voeding.
    24/10/2007
  • Voor puree worden verschillende nieuwe toepassingen gezocht. Eén van die toepassingen is het inmengen van puree met diepgevroren fruit, om zo een homogeen mengsel te bekomen.
    24/10/2007
  • Jaren geleden liep de voedingssector met de introductie van de streepjescode voorop, met RFID loopt het echter niet zo’n vaart. Doch, daar begint nu verandering in te komen. Een Duitse supermarktketen legt immers zijn voornaamste voedingsleveranciers vanaf 1 oktober het gebruik van RFID tags op. Over welk type tags gaat het, en levert het ook voordelen op voor de voedingsbedrijven?
    10/10/2007
  • Met het ontwikkelen van een systeem waarmee 600 microkaasjes gelijktijdig kunnen worden bereid, maken Nederlandse onderzoekers hoge-doorvoer-analyse binnen kaasonderzoek tot realiteit.
    26/09/2007
  • Op weg naar het zuiden, niet eens zo ver van de Belgische grens, treft men een O&O bedrijf aan dat een unieke combinatie aan pilootinstallaties bezit voor allerlei eenheidsbewerkingen. Voedingsbedrijven die in de pilootfase van hun productontwikkeling zitten kunnen er via diverse samenwerkingsmogelijkheden terecht.
    25/07/2007
  • Onderzoeksinstellingen en bedrijven slaan de handen in elkaar voor nieuwe ontwikkelingen in actieve en intelligente verpakkingen. Meer specifiek wordt er onderzoek uitgevoerd naar antimicrobiële verpakkingen op basis van zilvertechnologie en naar bio-actieve papiersensoren.
    13/06/2007
  • Een voorbehandeling van worteltjes met hoge druk zorgt voor een beter behoud van hun stevigheid na sterilisatie. Dit rapporteerden Leuvense onderzoekers die ook vaststelden dat een gecombineerde druk/temperatuur behandeling bij broccoli resulteert in een toename aan anticarcinogene stoffen.
    15/05/2007
  • Een web gebaseerd platform laat toe om data van industriële stoominstallaties te registreren, te controleren en op te volgen. Meer specifiek kunnen met deze applicatie financiële verliezen inzake stoom, brandstof en CO2 van stoomontluchterinstallaties berekend worden.
    02/05/2007
  • Sucrose, glucose, fructose en, in het geval van melkchocolade, ook lactose vormen de voornaamste suikerbestanddelen van chocolade. Naast het smaakprofiel beïnvloeden ze de functionaliteit en de houdbaarheid van chocolade. Om de consistentie van de suikersamenstelling bij de chocoladeproductie te controleren brengt een Zwitserse firma nu analyseapparatuur op de markt waarbij deze suikers exact gekwantificeerd kunnen worden.
    02/05/2007
  • De prestaties van de flessenvuller-versie van de Hamba-Flexline, broertje van zijn cupvuller-versie zijn vergelijkbaar in alle opzichten. Hamba startte initieel de verkoop van cupvullers bij producenten van zuivelproducten. Ondertussen is de nieuwe flessenvuller ook al in de zuivelsector opgestart en begint die zijn opmars in de wereld van de fruitsap-en wei-gebaseerde dranken. Nu opvolgen wat er gaat gebeuren bij de andere dranksegmenten.
    18/04/2007