FLANDERS' FOOD RADAR

Results 211 - 220 of 282
  • Op 3/12/08 verdedigde Steven Vermeir (Kuleuven, MeBioS) zijn doctoraatsthesis omtrent de bepaling van voedselkwaliteit met geminiaturiseerde bio-analytische systemen. In deze thesis wordt een duidelijk beeld geschetst van de sterktes en zwaktes van geminiaturiseerde `batch'- en doorstroomsystemen voor het opmeten van de belangrijkste smaakcomponenten en ascorbinezuur in fruit.
    08/01/2009
  • Recente doorbraken in batterijtechnologie hebben de prestaties en levensduur van batterijen, zelfs bij extreme temperaturen, sterk verbeterd. Deze evolutie zet de deur open voor draadloze dataloggers voor on-line procesopvolging van vriesdrogen tot sterilisatie.
    08/01/2009
  • Inname van bepaalde voedingsmiddelen kan bij een aanzienlijk deel van de menselijke populatie aanleiding geven tot allergische reacties met milde tot fatale reacties tot gevolg. In de queeste naar een snelle en betrouwbare detectiemethode brengen biosensoren misschien een oplossing.
    11/12/2008
  • Espuna, de Spaanse producent van ‘jamon’ hammen, past ruimtevaarttechnologie toe om de kwaliteit van Spaanse ‘Jamon’ te garanderen.
    11/12/2008
  • Onderzoekers constateerden dat bepaalde pigmenthoudende cellen snelle en eenvoudig te detecteren reacties vertonen tegen toxine producerende bacteriën. Opent dit mogelijkheden voor het ontwikkelen van een nieuwe klasse voedselveiligheidstesten?
    27/11/2008
  • Een nieuw camera-gebaseerd systeem combineert het tellen van eieren met individuele gewichtsbepaling en kwaliteitsbeoordeling. Een prestatie die beloond werd met een felbegeerde gouden medaille op EuroTier 2008.
    27/11/2008
  • Voedingsproducenten zijn vragende partij voor eenvoudige apparatuur die toelaat de koudeketen op een efficiënte manier te bewaken. Nieuwe technologieën kunnen hierbij een helpende hand zijn. Een semi-passieve RFID tag met geïntegreerde temperatuursensor werd ontwikkeld om de volledige koudeketen op te volgen.
    13/11/2008
  • De nanoneus: de chip die geuren kan ‘ruiken’. Is dit de toekomst?
    15/10/2008
  • UV-C stralen hebben een zeer brede werking tegen allerlei micro-organismen. Ze worden dan ook algemeen ingezet om oppervlaktes te ontsmetten. De mogelijkheden reiken echter verder. Zo heeft onderzoek nu ook de effectiviteit van UV-C apparatuur voor de behandeling van dranken en vruchtensappen aangetoond.
    17/09/2008
  • Vlaamse onderzoekers hebben een nieuwe technologie ontwikkeld om op een eenvoudige en efficiënte manier de laskwaliteit van verpakkingen te controleren. Een prototype is reeds beschikbaar en testen in bedrijven zijn mogelijk. De technologie zal worden voorgesteld op de Flanders FOOD Technology Day 2008 in sessie T2.
    17/09/2008