FLANDERS' FOOD RADAR

Results 181 - 190 of 282
  • Afgewerkte voedingsproducten dienen aan het einde van de productielijn van de transportband geplukt te worden en volgens een bepaalde volgorde en stapeling verpakt te worden. Automatisering van deze handeling laat een indrukwekkend staaltje robottechnologie zien.
    12/11/2009
  • Uit studies van de World Allergy Organisation (WAO) blijkt dat ongeveer 2,5% van de totale wereldbevolking allergische reacties vertoont na opname van voedsel, bij kinderen onder de 3 jaar loopt dit op tot 8%. Algemeen wordt verwacht dat deze percentages sterk zullen toenemen in de komende jaren.
    12/11/2009
  • Radio Frequency Idenfication (RFID) is een opkomende alternatieve identificatietechnologie. Naast een groot potentieel, onder andere in de voedingsindustrie, zijn er zo ook een aantal beperkingen.
    15/10/2009
  • In België wordt sinds een tijdje ervaring opgedaan met naoogstbehandelingen met fungiciden. Veilingen en grote bedrijven investeerden in dompel- of douche-installaties. Vooral de perenbewaring heeft hier voordeel van. De ervaringen zullen het uitwijzen.
    01/10/2009
  • Tijdens het seminarie ‘maaltijd van de toekomst, een cyberlunch?’ werd een conceptidee voorgesteld van een draagbaar systeem dat kan opvolgen wat, wanneer en hoeveel iemand eet en vervolgens een dieet aanbeveelt afhankelijk van persoonlijke noden.
    01/10/2009
  • Dankzij Nabij-infrarood(NIR)-spectroscopie kunnen fruittelers snel een idee krijgen over de naoogstkwaliteit van hun appelen. VCBT onderzocht hiervoor duizenden vruchten van verschillende cultivars, herkomsten en seizoenen. De experimenten spitsten zich toe op het suikergehalte en de stevigheid van de appelen.
    17/09/2009
  • Aan het gebruik van klassieke organische solventen in de voedingsindustrie zijn gezondheids- en milieurisico’s verbonden. Meer en meer dient extractie op basis van superkritisch CO2 zich echter aan als een aanlokkelijk alternatief.
    13/09/2009
  • Via verschillende informatiestromen sijpelt de verhoogde aandacht voor Bisfenol A (BPA, Bisphenol A) steeds meer door. In Canada wordt er gezocht naar mogelijke hoeveelheden in babyvoeding verpakt in glazen bokalen met een metalen deksel. Een Zwitserse producent van Aluminium flessen zou BPA in zijn containers verwijderd hebben. Verschillende bedrijven zoeken naar alternatieven voor hun bestaande materialen.
    03/09/2009
  • De barcode viert zijn 36ste verjaardag. Een aantal nieuwe technologieën staan te trappelen om de klassieke barcode te vervangen. Of de voordelen van de nieuwe systemen zullen opwegen tegen de nadelen is voor velen nog de vraag. Wij geven een overzicht.
    20/08/2009
  • Genetisch gemodificeerde producten, klonen, nanotechnologie, bestraling, synthetische biologie, functional foods of nieuwe procestechnologieën zoals hoge druk behandeling, ohmse verhitting en gepulseerde elektrische velden. De consument heeft hier dikwijls een al dan niet gestaafde mening over. Maar wat zeggen de cijfers?
    20/08/2009