FLANDERS' FOOD RADAR

Results 161 - 170 of 282
  • Een zwerm vogels vliegt rond in een boomgaard. Bij nader inzien zijn het kleine onbemande helikopters uitgerust met een speciale camera. De camera speurt naar de eerste tekenen van appelschurft. Ook al zijn de blaadjes nog mooi groen, toch wordt bij enkele bomen alarm geslagen. Lokaal wordt gespoten met fungicide, zo kan de hardnekkige ziekte zich niet verspreiden naar de andere bomen. Mission accomplished!
    01/07/2010
  • Microgolftechnologie biedt heel wat alternatieven voor bestaande processen die gebruikt worden in de voedingssector. Er zijn reeds industriële toepassingen voor ontdooien, drogen, verhitten, pasteuriseren en zelfs voor steriliseren.
    04/06/2010
  • Onderzoekers aan de VUB ontwikkelden een technologie om op een niet-destructieve wijze in voedingsmiddelen te kijken. De technologie zou uitermate geschikt zijn voor het opvolgen van industriële vriesprocessen, zelfs on-line. Zo zou het mogelijk zijn om contactloos het tijdstip te bepalen waarbij een product voor 100% ingevroren is en zelfs om de temperatuur binnen voedingsmiddelen op te meten.
    02/06/2010
  • Het gebruik van nanotechnologie in de verpakking wordt sterk bestudeerd. Om deze onderzoeken verder om te zetten naar industriële toepassingen moeten nog enkele belangrijke stappen gezet worden: Wat met hergebruik van de nanocomponenten? Hoe kan migratie gedetecteerd worden? Wat zijn de gevaren en hoe gaat de wetgeving hiermee om?
    06/05/2010
  • Flinterdunne tags die tal van omgevingsparameters monitoren en via een draadloos platform met deze informatie de gebruiker een beeld geven van het kwaliteitsverloop van het produkt in de keten. NXP semiconductors Belgium, VerHaert New Products & Services en BIOSYST-MeBioS, K.U.Leuven, zijn de Vlaamse partners in het nieuw opgestarte Pasteurproject (IWT) die zullen samenwerken om dergelijke tags binnen afzienbare tijd te ontwikkelen.
    22/04/2010
  • Een nieuw systeem met robots combineert zowel het verwerken als verpakken van vis en garnalen. Deze manier van werken is sneller, vereist minder ruimte en optimaliseert het verpakkingsgewicht.
    22/04/2010
  • Op 23 april 2010 verdedigde Ans De Roeck (Labo Levensmiddelentechnologie, K.U.Leuven) haar doctoraatswerk ‘Investigating the potential of high-pressure/high-temperature processing regarding texture preservation of processed fruits and vegetables: a case study on carrots’. In dit onderzoek werd de invloed van hoge druk sterilisatie (hoge druk in combinatie met hoge temperatuur) op de textuur van wortelen bestudeerd.
    08/04/2010
  • De kwaliteit van tuinbouwproducten zoals appels en peren wordt in de praktijk steekproefsgewijs visueel gecontroleerd. Interne afwijkingen zoals bruinverkleuring, holtevorming en glazigheid kunnen dus niet gedetecteerd worden, wat het uitsorteren aanzienlijk bemoeilijkt. De Afdeling MeBios (Mechatronica, Biostatistiek en Sensoren) aan de K.U.Leuven werkt momenteel aan een techniek met 2D- en 3D-röntgenstralen (X-stralen) voor een on-line bepaling van interne vruchtkwaliteit.
    08/04/2010
  • Het effect van een behandeling met gepulseerde hoogspanning is afhankelijk van de veldsterkte. Bij hoge veldsterkte (10-30 kV/cm) kunnen micro-organismen geïnactiveerd worden (enkel pasteurisatie). Bij lage veldsterkte (0.5-1.5 kV/cm) krijgen we permeabilisatie van cellen (celdesintegratie).
    11/03/2010
  • De Visidot technologie combineert de voordelen van de barcode en RFID. In één enkele lezing kunnen een veelvoud van items, bv. de inhoud van een pallet, gelijktijdig en van op grote afstand gelezen worden en dit met vrijwel 100% betrouwbaarheid.
    11/03/2010