FLANDERS' FOOD RADAR

Results 111 - 120 of 282
  • Twee van de basisfuncties van verpakking zijn het beschermen van het product en het informeren van de consument. RFID (Radio Frequency Identification) levert een bijdrage aan de informatiefunctie van de verpakking. De ontwikkeling van dunne film RFID tags geprint op lage temperatuur, die werken volgens het ‘reader talks first’ principe, maakt de weg vrij voor de integratie van deze tags in de verpakking van op grote schaal geproduceerde retail producten.
    03/05/2012
  • Het tellen van bacteriekolonies op agar platen is één van de meest gebruikte procedures in microbiële labo’s voor het monitoren van onder meer voedselkwaliteit en voedselveiligheid. Deze techniek laat toe het besmettingniveau van een levensmiddel door bacteriën, gisten en schimmels te bepalen. Recent onderzoek van Imec o.l.v. Bart Masschelein (Bart.Masschelein@imec.be) bewijst het potentieel van hyperspectrale beeldvorming als automatische kolonieteller én voor identificatie van de aanwezige bacteriën.
    05/04/2012
  • In de supply chain van verse, koelverse of diepgevroren voedingsproducten is het belangrijk om de temperatuur in de verschillende schakels van de keten continu te registreren. Draadloze monitoring technologie laat toe om deze keten actief op te volgen zodat men snel kan bijsturen indien het fout dreigt te gaan.
    22/03/2012
  • Detectie van oppervlaktedefecten is de meest verspreide applicatie van beeldverwerking bij de inspectie van groenten en fruit. Hyperspectrale camera’s combineren spectroscopie en hoge resolutie beeldverwerking en introduceren zo nieuwe mogelijkheden voor on-line kwaliteitsmonitoring in de voedingsindustrie. Recent onderzoek toont aan dat hyperspectrale beeldverwerking uitermate geschikt is voor de detectie van schilbeschadigingen bij sinaasappelen.
    08/03/2012
  • Op 28 maart 2012 zal Lise Verbeyst (KU Leuven Labo Levensmiddelentechnologie) haar doctoraatswerk ‘Effect of thermal and high pressure processing on anthocyanins and vitamine C in strawberry and raspberry paste: a kinetic study’ verdedigen.
    08/03/2012
  • Het gebruik van zuurstofindicatoren in labels of inkten is reeds goed gekend. Recent werd echter ook een nieuwe, herbruikbaar, UV-geactiveerde O2 gevoelige kunststoffilm ontwikkeld. Hiervoor werd een pigment gecoat op een anorganisch dragermateriaal en geëxtrudeerd in een LDPE film.
    08/03/2012
  • Schimmels die landbouwproducten contamineren dienen in een zo vroeg mogelijk stadium uit de voedselketen geweerd te worden. Dat geldt zeker voor mycotoxine producende exemplaren. Laat nu net deze laatste te detecteren vallen door hun fluorescerende eigenschappen bij bepaalde golflengten. Recente innovaties in cameratechnologie en beeldverwerking maken het mogelijk om dit principe aan de lopende band te kunnen toepassen.
    23/02/2012
  • Hyperspectrale camerasystemen gekoppeld aan beeldverwerking maken een online detectie van karkasbesmettingen mogelijk evenals een inschatting van de graad van bevuiling.
    09/02/2012
  • Bruinverkleuring van het snijvlak is bij sla een kwaliteitsprobleem. De consument associeert het met “niet meer zo vers”. Bruinverkleuring kan beperkt worden door de plantensappen die vrijkomen bij het oogsten te beperken of af te spoelen. In Californië gebruikt men water bij het oogsten…
    12/01/2012
  • Hyperspectrale beeldverwerking biedt een waardevol alternatief voor de conventionele tijdrovende methoden voor de evaluatie van vleeskwaliteit.
    12/01/2012