FLANDERS' FOOD RADAR

Results 151 - 159 of 159
  • Eind juni werden 2 ‘Novel Foods’ goedgekeurd: 1) diacylglycerololie en 2) lycopeen uit Blakeslea trispora.
    28/06/2006
  • In de VS en Canada worden graanproducten sinds 1998 aangerijkt met foliumzuur. Uit een recent gepubliceerde studie in Circulation blijkt dat het aantal doden door beroertes er significant is afgenomen ten opzichte van Engeland en Wales waar graanproducten niet aangerijkt worden.
    14/06/2006
  • Wetenschappers in Finland hebben een kauwgom ontwikkeld waardoor de kans op mond-, keel- en slokdarmkanker zou afnemen. Deze vormen van kanker worden in het Westen voor 80 % veroorzaakt door roken en alcoholconsumptie.
    14/06/2006
  • Een avonddrankje met het tryptofaanrijke eiwit alfa-lactalbumine verhoogt de concentratie van tryptofaan* ten opzichte van andere aminozuren in het bloed. Dit brengt een bescheiden effect op het gevoel van slaperigheid. De volgende ochtend wordt ook een toegenomen hersenactiviteit waargenomen. Bij slechte slapers leidt dit bovendien tot minder fouten in het uitvoeren van de opdracht.
    31/05/2006
  • Dranken aangerijkt met vitaminen en mineralen zijn een opkomend segment in de markt van functionele voeding. De gezondheidseffecten van calcium – onder andere gunstig voor de beenderen - zijn immers goed gekend door de consument. De biobeschikbaarheid van calcium varieert echter volgens het type zout waarin het in voeding voorkomt.
    31/05/2006
  • De biobeschikbaarheid van soja isoflavonen* wordt bepaald door de voedingsmatrix. Zo worden isoflavonen uit vruchtensap beter opgenomen dan uit koekjes of chocoladerepen.
    17/05/2006
  • De levenstandaard van de mens neemt duidelijk toe. Hierbij komt dat men naast het langer leven vooral langer gezond wil zijn. De Wageningse promovendus Vincent de Boer haalt in zijn proefschrift de mogelijk anti-verouderingsrol van polyfenolen uit groene thee aan.
    03/05/2006
  • De Verenigde Naties doen een oproep om kamelenmelk – die in Arabië veelvuldig geconsumeerd wordt en rijk is aan ijzer en vitamine B en C – ook in het Westen te vermarkten. Recent werden een aantal producten op basis van kamelenmelk geïntroduceerd
    30/04/2006
  • Volgens DSM helpt Fabuless in de regeling van de voedselinname. Fabuless speelt in op de tijd die nodig is om na een maaltijd een hongergevoel te krijgen. Daarnaast beïnvloedt het ook de hoeveelheid voedsel die bij een volgende maaltijd geconsumeerd wordt.
    30/04/2006