FLANDERS' FOOD RADAR

Results 11 - 20 of 161
  • Deze essentiële cofactor van enzymen wordt wel eens onderschat qua belang. Nochtans zijn er specifieke bevolkingsgroepen waarbij een tekort voor klachten kan zorgen, terwijl de remedie best lekker is.
    15/09/2016
  • We eten te veel, maar vooral ook te veel van hetzelfde. Hoe langer hoe meer groeit het bewustzijn dat er een sterke link is tussen duurzame productiesystemen die gebruik maken van natuurlijke biodiversiteit, en een gezond eetpatroon.
    26/07/2016
  • Vitamine A, een lust voor het oog, maar ook voor onze immuniteit, huid en groei. Welke voeding bevat dit vitamine en waarom is het van zulk belang voor ons gezichtsvermogen? Een overzicht!
    26/07/2016
  • Wat hebben biotine, vitamine B8 en vitamine H met elkaar gemeen? En voor een groot deel van jullie lezers misschien nog belangrijker, waarom wordt dit vitamine ook wel het schoonheidsvitamine genoemd? Een overzicht!
    29/06/2016
  • Een vergrijzende bevoking heeft meer last van broze botten, en vooral bij vrouwen is osteoporose een groeiend probleem. Calcium, maar ook vitamine D en magnesium zijn sleutelcomponenten in het tegengaan hiervan. Kan de voedingsindustrie daar iets in bijdragen?
    08/06/2016
  • Deze vitamine speelt een belangrijke rol in het voorkomen van hart- en vaatziekten en osteoporose, twee uiterst belangrijke problemen in Westerse landen. Waarom heeft de doorsnee mens er dan nog nooit van gehoord? En vooral: waar kunnen we ze uit halen en in steken?
    27/04/2016
  • Hennep kan wel eens een belangrijke spelen in de ‘biobased economy’. Springt de voedingsindustrie mee op de kar van deze superfood?
    07/04/2016
  • Vitamine E is een verzamelnaam voor een mengsel van acht verschillende vetoplosbare stoffen en is tevens een antioxidant. Maar wat is de functie van het micronutriënt? Welke levensmiddelen zijn rijk aan de vitamine en wat zijn de commerciële toepassingen ervan?
    04/04/2016
  • Vet is niet simpelweg slecht of ‘neutraal’ voor de gezondheid. Het is zonder meer een noodzakelijk nutriënt in ons dieet. Vooral bepaalde vetzuren – de essentiële vetzuren α-linoleenzuur en linolzuur – kan ons lichaam niet zelf aanmaken, en moeten we dus opnemen via onze voeding.
    23/02/2016
  • Trehalose is een natuurlijk disacharide dat op het eerste zicht niet meteen de beste suikervervanger lijkt: het is maar half zo zoet als suiker maar heeft verder een vergelijkbare nutritionele waarde. Maar zowel trehalose zelf als enkele analogen blijken veel meer in hun mars te hebben!
    17/06/2015