FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 38
  • Stel: je hebt een product gemaakt van reststromen om voedselverliezen te reduceren. Je wil niets liever dan dit op de markt brengen, maar je weet niet goed hoe je de stap zet? Dan is het traject "Van Concept Tot Markt" echt iets voor jou. We geven je de mogelijkheid om samen met andere ondernemers en experten de koe bij de horens te vatten!
    25/07/2019
  • België is de grootste exporteur ter wereld van diepgevroren aardappelproducten. Daar zijn heel veel aardappelen voor nodig. Vorig jaar waren dat er 5 miljoen ton, een nieuw record. Dit allemaal omwille van een stijgende vraag op de wereldmarkt naar convenience voeding, zoals Belgische frietjes. De grondstofaanvoer naar de frietfabrieken nam dan ook met 11,6 procent toe. Deze situatie met daarbovenop de huidige droogteproblematiek in België toont dan ook het belang van circulaire economie in de aardappelverwerkende industrie, zowel op vlak van waterhergebruik als valorisatie van nevenstromen. Zet er samen met ons op in!
    16/07/2019
  • Nevenstromen valoriseren volgens de hoogste ethische spelregels. Voeding blijft voeding. Een missie van echte Food Heroes. We zetten de eerste kleine overwinningen op een rij en reiken een award uit voor de grootste held.
    25/10/2018
  • Vandaag de dag wordt heel wat onderzoek uitgevoerd naar de meest geschikte technologieën om verscheidene componenten uit nevenstromen te winnen. Eén van deze technologieën is ‘FunMem®’, een nieuw type membraantechnologie. Een woordje uitleg!
    16/05/2018
  • De reststromen van prei zijn afgelopen jaren uitvoerig geïnventariseerd en bestudeerd. Binnen het Interreg project Food from Food wordt onderzocht wat het potentieel is van de waardevolle inhoudsstoffen die dit preibijproduct te bieden heeft, als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.
    16/05/2018
  • Er gaat ontzettend veel voedsel verloren, niet alleen omdat voedsel niet eeuwig bewaarbaar is, maar ook omdat er meer eetbaar is dan we beseffen. En wat wij niet eten kunnen insecten misschien omzetten in waardevolle eiwitten.
    23/06/2017
  • Een vierde van de wereldwijde voedselverliezen zijn voldoende om 870 miljoen mensen te voeden of te wel 12% van de wereldpopulatie. Reden genoeg om hier iets aan te doen!
    20/06/2017
  • Het grensoverschrijdende samenwerkingsprogramma Interreg Vlaanderen-Nederland heeft een nieuw initiatief voor de voedingsmiddelenindustrie gelanceerd. Het project Food from Food ondersteunt innovaties op het gebied van valorisatie van plantaardige nevenstromen tot voedingsmiddelen. Interreg, Provincie Noord-Brabant, Provincie Limburg, Provincie Oost-Vlaanderen, Provincie Antwerpen en het Nederlandse ministerie van Economische Zaken steken samen ruim 2,5 miljoen euro in het project.
    27/04/2017
  • Kromme komkommers en misvormde appels. Hoeveel zijn er? Wie koopt ze? Wie maakt er iets lekkers mee? En hoeveel gaat er uiteindelijk verloren als voedsel voor humane consumptie? M.a.w. wat is het onontgonnen potentieel?
    27/03/2017
  • Nevenstromen valoriseren vormt één van de sluitstukken van de circulaire economie. Echter, er is nog werk aan de winkel, want de huidige valorisatie van deze stromen kan nog beter.
    06/12/2016