FLANDERS' FOOD RADAR

Results 71 - 80 of 131
  • Onderzoeker van het ILVO slaagt erin appelsap en perensap te persen waarin zowat alle natuurlijke antioxidanten bewaard blijven. Deze resultaten bieden kansen om, zeker in tijden van handelsboycots, te starten met de productie van gezond, Belgisch appel- en perensap.
    07/10/2014
  • De Russische boycot maakt dat heel wat van onze boeren momenteel worstelen met een overschot aan landbouwproducten. Met creatieve kleinschalige oplossingen alleen kunnen we het teveel aan producten echter niet kwijt. Hoog tijd dus om duurzame valorisatie van reststromen onder de loep te nemen.
    22/09/2014
  • Onderzoekers in de Food Pilot in Melle hebben aantrekkelijke nieuwe voedingstoepassingen uitgewerkt voor een niet onbelangrijke reststroom uit de sappenindustrie, nl. de droge perskoek. Het onderzoek gebeurde samen met en op vraag van Firma Eco-treasures uit Lokeren, een bedrijf dat olie perst uit pitjes, voor de voedingsmarkt en de cosmeticasector.
    21/09/2014
  • De Europese vleesindustrie staat onder druk. Misschien een opportuniteit om de missie van de vleesindustrie breder te stellen: als deel van een gevarieerde en gezonde voeding, in combinatie met plantaardige eiwitten?
    19/08/2014
  • Ongeveer een jaar geleden werd de aftrap gegeven van een project met als motto ‘de voedingsketen verduurzaamt:, transformatie van ons landbouw- en voedingssysteem’. Flanders’ FOOD haakt in op dit strategisch project met concrete acties en projecten.
    22/07/2014
  • Voedselverliezen tegengaan optimaliseert bestaande processen en stimuleert innovatie. Een greep uit de mogelijkheden voor de voedingsindustrie.
    22/04/2014
  • Het lijkt alsof seizoensgebonden leven een zaak is voor de consument. De consument moet maar beslissen of hij groenten en fruit, vis en wild consumeert volgens het seizoen, en de industrie past zich aan aan de vraag. Is er dan geen rol weggelegd voor de producenten?
    25/07/2013
  • Het beperken van voedselverspilling staat hoog op de politieke agenda. FoodDrinkEurope helpt bedrijven op weg via een online toolkit met nuttige tips & tricks.
    25/07/2013
  • Tijdens de oogst en verwerking van prei ontstaan heel wat nevenstromen, voornamelijk groene bladeren. Onderzoek wees uit dat de groene bladeren een bron zijn van antioxidanten, welke de gezondheid positief beïnvloeden. Het zijn dus eigenlijk zeer voedzame preiresten, maar momenteel belanden ze voornamelijk op het land.
    13/06/2013
  • Ongedierte uit de zee of doorzichtig goud? Berichten over ‘jellyfish blooms’ stellen kwallen voornamelijk in een negatief daglicht, maar misschien is het beter om van dit ‘probleem’ een opportuniteit te maken…
    13/06/2013