FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 118
  • Gelukkig Chinees nieuwjaar iedereen!! 2019 is het jaar van het varken. Van die gelegenheid willen we gebruik maken om onze Roadmap "van Varken tot Charcuterie" onder de aandacht te brengen. Deze kreeg de afgelopen twee jaar vorm door een samenwerking tussen verschillende actoren in de keten.
    06/02/2019
  • Een herevaluatie van het gebruik van CIPC staat al een tijdje op de agenda van de EU commissie, maar de effectieve stemming door de lidstaten over het gebruik van CIPC de komende jaren in de EU werd telkens uitgesteld. CIPC schrappen voor gebruik in de EU zou een gigantische impact hebben op de aardappelsector. Wees voorbereid en laat ons maximaal de alternatieven zoeken. Innoveert u met ons mee?
    04/02/2019
  • LARA, VIRA, MIRA … Als je niet bij de Vlaamse overheid werkt, zeggen deze letterwoorden je waarschijnlijk niets. In dit artikel wil ik je laten kennismaken met LARA en VIRA. Misschien vind je MIRA ook wel ergens in deze nieuwsbrief…
    15/01/2019
  • Vele handen maken licht werk. Dit geldt ook voor wetenschap en onderzoek. Met de hulp van vrijwilligers worden grootschalige wetenschappelijk projecten waargemaakt. Zit hier ook toekomst in voor het voedingsonderzoek?
    14/11/2018
  • Nevenstromen valoriseren volgens de hoogste ethische spelregels. Voeding blijft voeding. Een missie van echte Food Heroes. We zetten de eerste kleine overwinningen op een rij en reiken een award uit voor de grootste held.
    25/10/2018
  • Onrijpe bananen als bron van vezels die een positieve invloed kunnen hebben op uw darmgezondheid. Klinkt als muziek in de oren! Maar wat zegt de wetenschap? En hebben ze daarnaast ook nog functionele voordelen als ingrediënt in voedingstoepassingen?
    04/10/2018
  • We hebben het allemaal wel al eens meegemaakt: er ligt een ongeopend pakje verse vis in je koelkast waarvan de houdbaarheidsdatum net overschreden is. Toch vraag je je af of je het nog mag opeten aangezien dergelijke houdbaarheidsdata vaak rekening houden met een veiligheidsmarge. Wat doe je?
    27/06/2018
  • Vandaag de dag wordt heel wat onderzoek uitgevoerd naar de meest geschikte technologieën om verscheidene componenten uit nevenstromen te winnen. Eén van deze technologieën is ‘FunMem®’, een nieuw type membraantechnologie. Een woordje uitleg!
    16/05/2018
  • De reststromen van prei zijn afgelopen jaren uitvoerig geïnventariseerd en bestudeerd. Binnen het Interreg project Food from Food wordt onderzocht wat het potentieel is van de waardevolle inhoudsstoffen die dit preibijproduct te bieden heeft, als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.
    16/05/2018
  • Neen, ik heb het niet over insecten. Denk nóg kleiner. Juist: micro-organismen! Eiwitgehalte en -samenstelling? Check. Productie-efficiëntie? Check. Micronutriënten? Check. Geschikt voor vegetariërs? Ik denk van wel?
    15/03/2018