FLANDERS' FOOD RADAR

Results 41 - 50 of 62
  • Productafzettingen in de productielijn vormen een belangrijk probleem in de voedingsindustrie. Inzicht in de mechanismen die hierbij een rol spelen en de wijze waarop reinigingsmethoden werken, leidt tot optimalere reinigingsprotocols en hygiënischer ontworpen uitrustingen.
    02/09/2009
  • Tijdens het seminarie van Food Micro & Innovations over ‘Nieuwe ontwikkelingen in Voedselveiligheid’ kwamen twee decontaminatie-methoden aan bod: bacteriofagen als natuurlijke oplossing voor pathogenen op levensmiddelen, en het gebruik van water en lucht voor het decontamineren van rauwe producten.
    19/08/2009
  • Warmtedistributiestudies geven informatie over de niet-uniformiteit op het niveau van de autoklaaf, terwijl warmtepenetratiestudies een idee geven van de niet-uniformiteit op het niveau van het produkt. Maar hoe moeten dergelijke studies uitgevoerd worden ?
    10/06/2009
  • Traditioneel worden in de vleesindustrie weefselversterkte PVC of polyurethaan transportbanden, of modulaire schakelbanden, gebruikt. Beiden stellen heel wat problemen op gebied van hygiëne. De nieuwe Thermodrive en Thermoking transportbanden lossen deze problemen op.
    19/02/2009
  • Inname van bepaalde voedingsmiddelen kan bij een aanzienlijk deel van de menselijke populatie aanleiding geven tot allergische reacties met milde tot fatale reacties tot gevolg. In de queeste naar een snelle en betrouwbare detectiemethode brengen biosensoren misschien een oplossing.
    11/12/2008
  • Tijdens een studiedag, op 29 oktober 2008 georganiseerd door het Ivlv (www.ivlv.de) in het iPV (www.uni-stuttgart.de/ipf) te Stuttgart werden mogelijke toepassingen van plasma bij de verpakking van levensmiddelen beschreven.
    13/11/2008
  • Nieuwe ontwikkelingen in de PLASMAX-technologie leiden tot een verbeterde resistentie aan desinfectiemiddelen bij PLA-flessen.
    01/10/2008
  • In Australië werd een innovatief concept ontwikkeld voor kwaliteitscontrole in de voedingsindustrie.
    17/09/2008
  • Om levensmiddelen en/of verpakkingsmaterialen te vrijwaren van micro-organismen worden allerlei alternatieve technieken (X-stralen, waterstofperoxidebad, electronbeam,…) ontwikkeld. De techniek van “intense lichtflitsen” maakt deel uit van deze reeks.
    17/09/2008
  • Onderzoekers van het Institute for Chemical and Bioengineering van ETH Zurich (Wendelin Stark) hebben een coating ontwikkeld met nanopartikels van zilver en calciumfosfaat (Ag-TCP) die de groei van ziekteverwekkers remt en kan gebruikt worden in de voedingsverwerkende industrie en –verpakking.
    20/08/2008