FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 344
  • Tijdens de feestdagen eten en drinken we goed. Maar waar halen we de mosterd voor onze recepten? Of worden we al beïnvloed bij het inkopen van bepaalde producten/ingrediënten? Influencers zijn afgelopen jaar hard aan de slag gegaan om ons te beïnvloeden. In het vorig artikel hebben we al uitgelegd wat influencermarketing is en wat de voordelen hiervan kunnen zijn. Nu is het tijd voor enkele voorbeelden.
    15/01/2020
  • Influencermarketing zit sterk in de lift. Dit kan je ook zien aan de grote hoeveelheid influencers op sociale media die één of ander merkproduct gebruiken. Ze poppen steeds meer op op je scherm en je laat je hoogstwaarschijnlijk hierdoor onbewust beïnvloeden. Maar wat is influencermarketing nu juist? Is het echt zo hip? Hoe kan ik het gebruiken? Deze en nog veel vragen zullen we trachten op te lossen in deze driedelige artikelreeks.
    23/10/2019
  • In Vlaanderen kennen we goudsbloemen voornamelijk als de mooie, gele tot oranje gekleurde bloemetjes uit onze tuinen. Maar wist u dat zij eigenlijk nog veel meer in hun mars hebben? Ze kunnen zowel toegepast worden in de non-foodindustrie als in de voedingssector en bovendien bevatten de zaden een wel heel bijzondere olie.
    03/10/2019
  • Hebt u ook het gevoel dat de complexe Novel Food verordening voor uw bedrijf een grote drempel vormt om innovatieve voedingsproducten te ontwikkelen? Geen nood, u staat er niet alleen voor!
    10/09/2019
  • Ondanks het feit dat alsmaar meer mensen kiezen voor een plantaardig gebaseerd voedingspatroon, eten we wereldwijd gezien toch steeds meer vlees. Aangezien het onmogelijk zal zijn om aan deze stijgende vraag te blijven voldoen, is het vinden van alternatieven voor onze dagelijkse portie dierlijk eiwit noodzakelijk. Plantaardige proteïnen, zoals deze gewonnen uit eendenkroos, lijken hiervoor ideaal… .
    23/07/2019
  • Wat velen dachten dat een snel voorbijgaande hype zou zijn, is na enkele jaren nog steeds een hot topic. En ook de wetenschap rond gluten en glutenvrije producten stond niet stil. Een kleine update vanuit (onder andere) het 5de Internationale Glutenfree Symposium in Leuven.
    02/07/2019
  • Wat doet Flanders' FOOD? Wie zijn we? Waar houden we ons mee bezig? Al die vragen proberen we te beantwoorden in onze nieuwe rubriek. We geven aan de hand van verschillende interviews een blik achter de schermen bij Flanders' FOOD. Charlotte en Ellen zijn beiden program managers op de programmalijn ‘Personalised food and healthy diets’. Ze werkten het afgelopen jaar aan de roadmap Nutritie die focust op de link tussen voeding en gezondheid. Focus van deze roadmap is preventie van de typisch Westerse aandoeningen: obesitas, diabetes...
    01/03/2019
  • Wat als je nu eens op voorhand zou weten of je nieuw product in de smaak valt bij consumenten? Of toch een goede indicatie daarvan zou kunnen krijgen, zonder het hen telkens te moeten vragen? Het kan, voor charcuterie althans, met de tools die werden opgesteld in het kader van het project OPTIMEAT.
    15/01/2019
  • Bij een voedselcrisis is snel handelen van groot belang om schade te beperken en consumentenvertrouwen te behouden. Onderneem bij crisis de volgende stappen: evalueer je situatie, ken je doelpubliek, pas de boodschap aan, evalueer en optimaliseer en overleg met anderen.
    14/11/2018
  • Vele handen maken licht werk. Dit geldt ook voor wetenschap en onderzoek. Met de hulp van vrijwilligers worden grootschalige wetenschappelijk projecten waargemaakt. Zit hier ook toekomst in voor het voedingsonderzoek?
    14/11/2018