FLANDERS' FOOD RADAR

Results 1 - 10 of 1435
  • Innovatie, allemaal goed en wel maar hoe pak je dat aan? Het is belangrijk om je organisatie futureproof te maken in een steeds sneller veranderende wereld. Het blijft echter een riskante aangelegenheid. Meer dan 75 % van de nieuwe producten wordt het eerste jaar na lancering al terug uit de rekken gehaald. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er methodes ontwikkeld zijn om het risico van innovatie in te perken. In dit artikel geven we een overzicht van enkele handige tools om je innovatieproces te ondersteunen en te structureren.
    14/08/2019
  • Stel: je hebt een product gemaakt van reststromen om voedselverliezen te reduceren. Je wil niets liever dan dit op de markt brengen, maar je weet niet goed hoe je de stap zet? Dan is het traject "Van Concept Tot Markt" echt iets voor jou. We geven je de mogelijkheid om samen met andere ondernemers en experten de koe bij de horens te vatten!
    25/07/2019
  • Ondanks het feit dat alsmaar meer mensen kiezen voor een plantaardig gebaseerd voedingspatroon, eten we wereldwijd gezien toch steeds meer vlees. Aangezien het onmogelijk zal zijn om aan deze stijgende vraag te blijven voldoen, is het vinden van alternatieven voor onze dagelijkse portie dierlijk eiwit noodzakelijk. Plantaardige proteïnen, zoals deze gewonnen uit eendenkroos, lijken hiervoor ideaal… .
    24/07/2019
  • Het C-team bij Flanders' FOOD, wie is dat juist? Hoe belangrijk is hun taak? Jessica Devos en Bjorn Samson geven je een blik achter de schermen.
    23/07/2019
  • België is de grootste exporteur ter wereld van diepgevroren aardappelproducten. Daar zijn heel veel aardappelen voor nodig. Vorig jaar waren dat er 5 miljoen ton, een nieuw record. Dit allemaal omwille van een stijgende vraag op de wereldmarkt naar convenience voeding, zoals Belgische frietjes. De grondstofaanvoer naar de frietfabrieken nam dan ook met 11,6 procent toe. Deze situatie met daarbovenop de huidige droogteproblematiek in België toont dan ook het belang van circulaire economie in de aardappelverwerkende industrie, zowel op vlak van waterhergebruik als valorisatie van nevenstromen. Zet er samen met ons op in!
    16/07/2019
  • Bedrijven kunnen voor het komende academiejaar opnieuw projecten indienen voor studenten. Een mix van laatstejaars studenten van de masteropleidingen Industrieel Ingenieur, Handelsingenieur en Handelswetenschappen van de KUL gaat gedurende een kleine drie maanden voor en met jullie aan de slag. Vorig jaar werden er héél wat projecten vanuit de voedingsindustrie ingediend en de award voor het best uitgevoerde project ging uiteindelijk naar de studentenploeg bij Bio Bakkerij De Trog, net voor het team van Colruyt Group Fine Food.
    03/07/2019
  • De Food Pilot beschikt nu over een high shear vacuum mixer piloottoestel en stelt het beschikbaar voor bedrijven. Het is een veelzijdig en krachtig toestel, type Labmaster van Daniatech. De combinatie van vacuum, high shear, koelen, verwarmen en koken, maakt de moeilijkste bereidingen mogelijk. Lees meer over het werkingsprincipe en de toepassingen.
    03/07/2019
  • Het huidige ondernemerslandschap wordt gekenmerkt door creativiteit, disruptie, nieuwe technologieën en snel veranderende businessmodellen. Heel wat start-ups en scale-ups liggen aan de basis van deze positieve wending. KMO's en grote bedrijven kunnen sneller innoveren en hun aanbod vernieuwen door samen te werken met deze jonge bedrijven. Jonge bedrijven kunnen op hun beurt hun groeiproces overbruggen door strategisch samen te werken met de gevestigde bedrijven. Ze leren heel wat van hun eerste klanten en kunnen de opgedane ervaringen als referentie gebruiken.
    03/07/2019
  • Wat velen dachten dat een snel voorbijgaande hype zou zijn, is na enkele jaren nog steeds een hot topic. En ook de wetenschap rond gluten en glutenvrije producten stond niet stil. Een kleine update vanuit (onder andere) het 5de Internationale Glutenfree Symposium in Leuven.
    02/07/2019
  • Voor toepassingen waar een cobot minder aangewezen is en toch enige tussenkomst van een operator vereist is, kan een bewaakte industriële robot een veilige oplossing bieden. Sirris zette een demonstrator op met een dergelijke coöperatieve robot, specifiek voor de voedingsindustrie.
    28/06/2019