OPROEP 2011: 19 PROJECTVOORSTELLEN
INFO VOOR BEDRIJVEN
Ook dit jaar lanceert Flanders’ FOOD nieuwe projecten voor voedingsbedrijven. In deze projecten doen kennisinstellingen onderzoek op vraag van een groep ondernemingen.
In de oproep 2011 hebben de kennisinstellingen 19 voorstellen voor projecten ingediend. Enkel die projecten die in het verdere traject voldoende gesteund worden door bedrijven, kunnen opgestart worden.
Deelname overlegmoment(en)
Interesse in projectvoorstellen
Overzicht voorstellen (per thema)
Overzicht voorstellen (data overlegmomenten)
Kennismaken met een projectvoorstel op een overlegmoment
Voor elk van de voorstellen is een overlegmoment voorzien. Op dit overlegmoment, licht de kennisinstelling het onderzoeksvoorstel toe.
Deelname aan overlegmomenten is gratis, wel graag inschrijven. |
Uw interesse, een noodzaak voor het verder uitgroeien van voorstel tot project
Opdat een voorstel effectief kan uitgroeien tot een project, is bedrijfsondersteuning een noodzaak. Dus als u interesse heeft in een bepaald voorstel, laat het dan weten! Dat kan via de online tool.
Vrijblijvend interesse betuigen kan via de online tool. |
Overzicht van de voorstellen – gerangschikt per thema
De inhoud van ieder voorstel is beschikbaar via de online tool.
Natuurlijke kleurstoffen
1. Stabiliteit van natuurlijke kleurstoffen – benchmark studie (COLOUR)
Dubbele emulsies
2. Dubbele emulsies voor vetreductie, ingrediënt-encapsulatie en bescherming van wateroplosbare componenten (WOW)
Alternatieven voor sorbaten en benzoaten
3. Plantaardige vervangers van sorbaten en benzoaten in sauzen, soepen en kant- en klare maaltijden (AlterSorben).
4. Controle van gisten en schimmels in levensmiddelen door het gebruik van alternatieve (natuurlijke) conserveermiddelen en combinatietechnologie (FUNCOFOOD)
Valorisatie nevenstromen
5. Ontwikkelen van technologieën voor reductie van kwaliteitsverlies bij incorporatie van zemelmateriaal in deeggebaseerde systemen (BranTech)
6. Insecten als weldoordachte voedingsbron (Invoed)
7. Opwaardering als herkauwersvoeder van ligninehoudende nevenstromen door voorbehandeling met witrotschimmels (LIGNIDOWN)
8. Ontwikkeling van een innovatief valorisatietraject voor groenten en fruit nevenstromen: Van identificatie functionele componenten tot optimaal gebruik (NOWaste)
9. Valorisatie van proteïnen uit nevenstromen van de graanverwerkende industrie (ProVal)
10. Valorisatie van antioxidatieve en antimicrobiële componenten uit nevenstromen van de groenteverwerkende industrie: mogelijkheden en toepassingen (WASTE)
11. Verwerking en valorisatie van nevenstromen in de vleesindustrie (WAStePROMEAT)
Vervanging dierlijke vetten
12. Verbetering van voedingsproducten door gebruik van nutritioneel verantwoorde vetten (NUTRIFAT)
13. Vervanging van dierlijke door plantaardige vetten in geëmulgeerde vleeswaren (REPLANIMA)
Verzadigend effect
14. Invloed van textuur en reologisch gedrag op het verzadigingsgevoel van levensmiddeleningrediënten (SATing )
Plantencomponenten voor desinfectie en decontaminatie
15. Gebruik van natuurlijke componenten voor desinfectie en decontaminatie by verse, niet-verwerkete levensmiddelen (DECONTAMINATIE )
16. Gebruik van plantencomponenten voor de verwijdering van pathogene en bederfflora bij niet-verwerkte, verse producten (MICROPLANT)
Vergrijzende consument
17. Ontwikkelen van evenwichtige, lekkere en aantrekkelijke voeding op maat van senioren (Food50+ )
18. Determinanten van gebruik van functionele voedingsmiddelen bij ouderen (FVOUD )
19. Een verkennend onderzoek naar voeding op maat van de seniorenpopulatie (FOOD4SENIORS)
Overzicht van de voorstellen – rangschikking op basis van overlegmoment
In onderstaande tabel worden de projectvoorstellen chronologisch gerangschikt op basis van de datum van het overlegmoment. Zo kan u snel zien welke voorstellen wanneer worden toegelicht. Gratis inschrijven kan via de online tool
16 mei 2011, UGent, FBW, Coupure Links 653, 9000 Gent, Blok A, lokaal A1.95 (kleine academieraadzaal) routebeschrijving | ||
| 9u-10u | 1. Dubbele emulsies voor vetreductie, ingrediënt-encapsulatie en bescherming van wateroplosbare componenten (WOW) |
| 10u-11u | 14. Invloed van textuur en reologisch gedrag op het verzadigingsgevoel van levensmiddeleningrediënten (SATing ) |
| 11u-12u | 4. .Controle van gisten en schimmels in levensmiddelen door het gebruik van alternatieve (natuurlijke) conserveermiddelen en combinatietechnologie (FUNCOFOOD) |
| 12u-13u | 15. Gebruik van natuurlijke componenten voor disinfectie en decontaminatie bij verse, niet-verwerkte levensmiddelen (DECONTAMINATIE ) |
25 mei, Archipel Business Center, Tramstraat 61 - 9052 Gent (Zwijnaarde), Vergaderzaal Saturnus : routebeschrijving | ||
| 11u-12u | 7.Opwaardering als herkauwersvoeder van ligninehoudende nevenstromen door voorbehandeling met witrotschimmels (LIGNIDOWN) |
| 12u-13u | 11. Verwerking en valorisatie van nevenstromen in de vleesindustrie (WAStePROMEAT) |
| 13u30-14u30 | 13. Vervanging van dierlijke door plantaardige vetten in geëmulgeerde vleeswaren (REPLANIMA) |
| 14u30-15u30 | 12. Verbetering van voedingsproducten door gebruik van nutritioneel verantwoorde vetten (NUTRIFAT) |
26 mei, Parkoffice Gent, Franklin Rooseveltlaan 348-349, 9000 Gent, routebeschrijving | ||
| 9u30- 10u30 | 10. Valorisatie van antioxidatieve en antimicrobiële componenten uit nevenstromen van de groenteverwerkende industrie: mogelijkheden en toepassingen (WASTE) |
| 10u30- 11u30 | 8. Ontwikkeling van een innovatief valorisatietraject voor groenten en fruit nevenstromen: Van identificatie functionele componenten tot optimaal gebruik (NOWaste) |
| 11u30- 12u30 | 16. Gebruik van plantencomponenten voor de verwijdering van pathogene en bederfflora bij niet-verwerkte, verse producten (MICROPLANT) |
27 mei, KULeuven, FBIW, Landbouwinstituut, Kasteelpark Arenberg 20, Heverlee, Raadzaal (lokaal 00.06) routebeschrijving | ||
| 9u-10u | 6. Insecten als weldoordachte voedingsbron (Invoed) |
| 10u-11u | 9. Valorisatie van proteïnen uit nevenstromen van de graanverwerkende industrie (ProVal) |
| 11u-12u | 5. Ontwikkelen van technologieën voor reductie van kwaliteitsverlies bij incorporatie van zemelmateriaal in deeggebaseerde systemen (BranTech) |
1 juni, Archipel Business Center, Tramstraat 61 - 9052 Gent (Zwijnaarde),Vergaderzaal Saturnus routebeschrijving | ||
| 9u-10u | 19. Een verkennend onderzoek naar voeding op maat van de seniorenpopulatie (FOOD4SENIORS) |
| 10u-11u | 17. Ontwikkelen van evenwichtige, lekkere en aantrekkelijke voeding op maat van senioren (Food50+ ) |
| 11u-12u | 18. Determinanten van gebruik van functionele voedingsmiddelen bij ouderen (FVOUD ) |
6 juni, UGent, FBW, Coupure Links 653, 9000 Gent Blok B, lokaal B0.004 routebeschrijving | ||
| 14u-15u | 1. Stabiliteit van natuurlijke kleurstoffen – benchmark studie (COLOUR) |
8 juni, Scientia Terrae Research Institute, Fortsesteenweg 30A, 2860 Sint-Katelijne-Waver routebeschrijving | ||
| 10u-11u | 3. Plantaardige vervangers van sorbaten en benzoaten in sauzen, soepen en kant- en klare maaltijden (AlterSorben). |
Meer info
Vragen? Contacteer Flanders' FOOD (Erwin Lamot, Tel: +32 (0)2 788 43 64, erwin.lamot(at)flandersfood.com )