Internet of Potato

Logo van Internet of patato

Gedigitaliseerde waardeketen: data van veld over bewaring en fabriek tot verder in de keten

Het is niet langer science fiction: satellieten houden de aardappelteelt in het vizier, landbouwmachines combineren veldbehandelingen met gewasmonitoring, drones worden ingezet voor teeltopvolging, weerstations worden in het veld geplaatst,.. Al deze instrument bieden meer en meer aardappeltelers de mogelijkheid om hun percelen op een nog duurzamer wijze te bewerken. Een gelijkaardige technologische evolutie zien we ook in de verwerking van de aardappelen. Geheel passend in de ‘industry 4.0’ trend wordt daar ingezet op nieuwe sensor-, automatiserings- en robotiseringstechnologie om procesefficiëntie en -capaciteit op hogere niveaus te tillen. Al deze hoogtechnologische toepassingen genereren heel wat data, zo ook verderop in de volgende schakels van de keten tot finaal de consument. Het delen van (bepaalde van die) data door de verschillende spelers in het aardappelverwerkend voedselsysteem, gekoppeld met intelligente dataverwerking, biedt nieuwe mogelijkheden om bepaalde problematieken aan te pakken.  Maar evenzeer kan dit leiden tot win-win situaties voor de verschillende ketenspelers en opportuniteiten om de consument te bereiken.    

Algemene doelstellingen

Dit concept voorziet haalbaarheidsstudies en demonstratieprojecten rond datadelen en -intelligentie. Het stelt zich ook open voor het ontwikkelen van datatechnologie zodat die specifiek afgestemd kan worden op de noden van de aardappelteelt, - handel, en verwerking. Aandachtspunt is dat de datastromen en -analyses op een veilige manier realiseerbaar zijn.  

Verwachte resultaten

  • Ontsluiering van de opportuniteiten van datadelen en -management voor de aardappelverwerkende keten 
  • Flexibel, efficiënt genetwerkt aardappelverwerkend voedselsysteem
  • Win-win situaties op alle niveaus in het systeem

Andere concepten binnen deze roadmap

Logo van Poleposition
PolePosition

Vooruitstrevende productinnovaties en procesefficiëntie

Logo van ProcessFiction
ProcessFiction

Radicale procesinnovatie toegepast op hoofd- en nevenprocessen

Logo van Sidekick
SideKick

Van aardappelnevenstroom naar superfood

Logo van PerfectSupply
PerfectSupply

Grondstoftoelevering optimaliseren en voedselverliezen in de keten reduceren

Logo van InternalWaterCicle
InternalWaterCircle

Duurzaam water als volwaardige productiefactor

Logo van LongLastingGrow
LonglastingGrow

Lange termijn gegarandeerde aanvoer via duurzame lokale aardappelteelt