FLANDERS' FOOD RADAR

  • Palm ligt onder vuur, en de focus op olijfolie in de keuken begint wat eentonig te worden. Is het geen tijd om eens wat nieuwe bronnen aan te boren?
    28/02/2019
  • Air Liquide heeft een professionele, cryogene koel- en vrieslijn neergezet in de Food Pilot. Deze is nu beschikbaar voor bedrijven, voor het optimaliseren, innoveren en uittesten van hun toepassing/producten. Deze uiterst snelle koeltechniek biedt voordelen voor behoud van productkwaliteit, vermijden van vochtverlies, beter en sneller slicen en vele andere voordelen.
    28/02/2019
  • Een recordaantal van 9000 professionele bezoekers en studenten trokken naar KortrijkXpo voor deze 3-daagse technologiebeurs INDUMATION. 220 exposanten, competentiecentra en hogescholen stelden hun oplossingen voor om verder te bouwen aan de automatisering en digitalisering van de industrie. We deden ons huiswerk vooraf en uit het gigantische aanbod selecteerden we enkele standen die we met een groepje hebben bezocht tijdens een fel gesmaakte geleide Industry 4.0 tour. Een overzicht.
    28/02/2019
  • Leer meer over het project Sensinfood!
    27/02/2019
  • Tijdens een massaal bijgewoond event in KortrijkXPO, met Lien Van De Kelder als gastvrouw en met Vlaams Minister President Geert Bourgeois, werden op 6 februari de nieuwe Factories of the Future bekend gemaakt. Maar liefst 10 bedrijven haalden dit jaar de award binnen en 5 bedrijven konden hun titel met 3 jaar verlengen. We stellen de winnaars uit de voeding aan je voor.
    25/02/2019
  • Wat doet Flanders' FOOD? Wie zijn we? Waar houden we ons mee bezig? Al die vragen proberen we te beantwoorden in onze nieuwe rubriek. We geven aan de hand van verschillende interviews een blik achter de schermen bij Flanders' FOOD. Twee innovatiemanagers bijten de spits af: Marie Demarcke en Bianca Lefevere vertellen wat hen dagelijks bezighoudt.
    07/02/2019
  • Gelukkig Chinees nieuwjaar iedereen!! 2019 is het jaar van het varken. Van die gelegenheid willen we gebruik maken om onze Roadmap "van Varken tot Charcuterie" onder de aandacht te brengen. Deze kreeg de afgelopen twee jaar vorm door een samenwerking tussen verschillende actoren in de keten.
    06/02/2019
  • Een herevaluatie van het gebruik van CIPC staat al een tijdje op de agenda van de EU commissie, maar de effectieve stemming door de lidstaten over het gebruik van CIPC de komende jaren in de EU werd telkens uitgesteld. CIPC schrappen voor gebruik in de EU zou een gigantische impact hebben op de aardappelsector. Wees voorbereid en laat ons maximaal de alternatieven zoeken. Innoveert u met ons mee?
    04/02/2019
  • Wat als… we de vervaldata op verpakkingen zouden kunnen vervangen door een systeem dat in real-time weergeeft of het product nog effectief veilig en van goede kwaliteit is? Met teraherz sensoren ligt een mogelijke oplossing op de loer.
    17/01/2019
  • Dry aging of droogrijpen, een manier om vlees te bewaren en mals te maken, is aan een ware opmars bezig. Maar wat maakt deze rijpingsmethode zo uniek, en vooral: onder welke omstandigheden kan deze eeuwenoude methode het best uitgevoerd worden om voedselveilige producten te bekomen? Het OPTIDRYBEEF project zocht het voor u uit!
    17/01/2019