FLANDERS' FOOD RADAR

  • Hoe kan je suiker verminderen in een formulering en toch voedingsmiddelen en dranken produceren die voldoende zoet smaken?
    16/05/2018
  • ‘DIATOMIC’ wil de validatie en implementatie versnellen van nieuwe technologieën gebaseerd op slimme elektronica en systemen en dit onder andere in de agrovoedingsindustrie. In dit kader heeft het Europese DIATOMIC netwerk 1,5 mio € veil via een call voor projecten specifiek gefocust op samenwerkingen tussen kmo's en kennisinstellingen. Deze call staat nog open tot 15 juni ’18. Het is dus aan de rappen!
    16/05/2018
  • De reststromen van prei zijn afgelopen jaren uitvoerig geïnventariseerd en bestudeerd. Binnen het Interreg project Food from Food wordt onderzocht wat het potentieel is van de waardevolle inhoudsstoffen die dit preibijproduct te bieden heeft, als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.
    16/05/2018
  • Nadat vorig jaar bekend raakte dat Nuscience een Factory of the Future award won, hebben we hen gechallenged om studentenprojecten uit te werken voor industrieel ingenieurs, handelsingenieurs en handelswetenschappers. En dit met een zeer mooi resultaat dat te lezen is in 2 dubbelinterviews.
    25/04/2018
  • Samen aan de kar trekken, resultaten neerzetten en daar fier over zijn… Klinkt mooi maar in de realiteit van elke dag loopt dat wel eens anders. Hoe zorg je ervoor dat het allemaal blijft draaien? Hoge eisen op vlak van kwaliteit, flexibiliteit en prijs hoe ga je daar mee om en krijg je je mensen mee daarin mee, benut je ten volle hun capaciteiten zonder ze op te branden? Door slimme keuzes te maken in je arbeidsorganisatie kan je veel opvangen. Delino, La vie est belle en Vandemoortele nemen je mee in hun verhaal.
    24/04/2018
  • Flanders’ FOOD ondertekent vandaag het clusterpact ‘speerpuntcluster agrifood 2018’ op het kabinet Bourgeois. De Vlaamse overheid en Flanders’ FOOD leggen in het pact hun inspanningen vast inzake innovatie en competitiviteit voor de voedingssector. De ondertekenaars van het pact zijn minister voor werk, economie en innovatie Philippe Muyters; Vlaams minister-president Geert Bourgeois; Jan Vander Stichele, voorzitter raad van bestuur Flanders’ FOOD; Inge Arents, directeur Flanders’ FOOD en het Agentschap Innoveren & Ondernemen (Vlaio) als organisator en uitvoerder van het clusterbeleid, vertegenwoordigd door Bernard De Potter.
    20/04/2018
  • Innoveren gaat steeds gepaard met een aantal onzekerheden. Maar door producten en diensten maximaal af te stemmen op de eindgebruiker kan je die onzekerheden wel wat wegwerken. Maak kennis met Design Thinking en The lean start-up om efficiënter en effectiever te innoveren!
    04/04/2018
  • Er is weinig geweten over de wisselwerking tussen vetsamenstelling bij voorbakken en bij afbakken en het effect op het eindproduct. De eerste resultaten van het FAT-FRY EXCHANGE project lichten alvast een tipje van de sluier.
    04/04/2018
  • De Anuga FoodTec beurs 2018 : ‘One for All, All in One’. Kon je er zelf niet bij zijn of heb je de indruk lang niet alles gezien te hebben? Wij waren er gelukkig ook en vertellen je graag over enkele van de vele highlights die er te ontdekken vielen.
    04/04/2018
  • Als je aan de natuur denkt, waar denk je dan aan? Plantjes? Microbiologie? Pluizige beestjes? Waar je waarschijnlijk niet direct aan denkt is techniek. Maar de natuur heeft 3.8 miljard jaar de tijd gehad om tot de best mogelijke ontwerpen te komen en zo een heel arsenaal aan technieken ontwikkeld waar we zelf wat van kunnen opsteken. Bij biomimicry gaat het dus niet om wat er uit de natuur gehaald kan worden, maar wat er van de natuur geleerd kan worden.
    23/03/2018