FLANDERS' FOOD RADAR

  • Vegetarische alternatieven voor vlees zijn niks nieuws. Maar met een steeds stijgende wereldbevolking en een kwakkelend klimaat rijst wel meer en meer de vraag hoe we al die mensen (en dieren) gaan blijven voeden, en dus ook de noodzaak van een eiwittransitie.
    17/06/2020
  • Sinds de Europese Commissie de Farm to Fork strategie lanceerde, is er al heel wat over gezegd en geschreven. Bij deze nog wat meer, en wel met het oog op concrete acties: Met welke innovaties kunnen we invulling geven aan deze strategie?
    17/06/2020
  • Recente klinische studies geven aan dat het verlies van de reukzin één van de eerste symptomen van een besmetting met het SARS-CoV-2 virus kan zijn.
    26/05/2020
  • Nieuwe externe en interne impulsen binnen de agrovoedingssector vragen om innovatie met positieve maatschappelijke impact. Agrovoedingsbedrijven kunnen daartoe samenwerken met het ecosysteem van start-ups en dit als hefboom inzetten. Binnen de context van de coronapandemie is dit relevanter dan ooit.
    25/05/2020
  • De eerste keer dat ik tijdens de lockdown naar de supermarkt ging, viel het mij al op: geen ‘Actimel’ meer. Vele berichten en webinars over onder andere bloem en wc-papier later kan ik alvast enkele conclusies trekken over de veranderingen in shoppinggedrag.
    25/05/2020
  • Uit de science fiction kan je heel wat ideeën meenemen naar het echte leven. Het leven op een ruimteschip is namelijk een perfect voorbeeld van een volledig gesloten, zelfvoorzienend, circulair systeem. En de voorgestelde technologieën zie je na verloop van tijd vaker wel dan niet werkelijkheid worden. Behalve tijdreizen dan, en teleportatie, jammer genoeg. Maar dat zal fictie blijven, laten we nog even focussen op het mogelijke!
    29/04/2020
  • Social media is niet meer enkel weggelegd voor tieners. De influencers worden steeds professioneler en hun content wordt steeds kwalitatiever en origineler. Om deze redenen groeit hun bereik en neemt hun impact alsmaar toe. Hun volgers halen héél veel inspiratie uit hun boeiende en persoonlijke content.
    29/04/2020
  • Onderzoekers aan de Universiteit Gent zijn erin geslaagd om op een duurzame en kost-efficiënte manier suikers te produceren die niet alleen tandvriendelijk en laag-calorisch zijn, maar ook een prebiotische werking vertonen.
    27/04/2020
  • Elk jaar rond februari komen de internationale snoepgoed- en snackindustrie samen in Keulen voor de ProSweets en ISM beurzen. Prosweets wordt gezien als dé beurs voor de leveranciers van snoepgoed en snacks, gaande van allerhande ingrediënten tot innovatieve verpakkingsmachines. Parallel aan ProSweets gaat ook ISM door, de grootste internationale beurs voor snoepgoed- en snackproducenten. Op deze dubbelbeurs is zodoende heel de keten vertegenwoordigd.
    09/04/2020
  • Beter voorbereid zijn op pandemieën, andere rampscenario’s of exploreren van nieuwe opportuniteiten? In deel 2 van deze reeks kijken we welke toekomstbeelden rampenfilms ons voorschotelen, en welke oplossingen en nieuwe voedingsconcepten de wereld van science fiction aan ons voorstellen.
    08/04/2020