FLANDERS' FOOD RADAR

  • Op vrijdag 29 november 2019 organiseert Flanders’ FOOD de derde editie van de Inspiration Days. Dit jaar staat deze volledig in het teken van onze waardevolle voedingsgrondstoffen en laten we jullie letterlijk en figuurlijk proeven van de voeding van de toekomst!
    23/10/2019
  • Influencermarketing zit sterk in de lift. Dit kan je ook zien aan de grote hoeveelheid influencers op de sociale media die één of ander merkproduct gebruiken. Ze poppen steeds meer op je scherm en je laat je hoogstwaarschijnlijk hierdoor onbewust beïnvloeden. Maar wat is influencermarketing nu juist? Is het echt zo hip? Hoe kan ik het gebruiken? Deze en nog veel vragen zullen we trachten op te lossen in deze driedelige artikelreeks.
    23/10/2019
  • Op 10 oktober ontvingen we velen van jullie op ons tweejaarlijks event rond Hygiene. Hygiene for Food 2019 was een succes al zeggen we het zelf. Een hele dag boeiden we jullie met een interessant symposium en een rondleiding langs de verschillende beursstanden. Lees verder voor een verslagje en enkele sfeerbeelden.
    23/10/2019
  • Nevenstromen, bijproducten, overproductie, … allemaal grondstoffen om in de eerste plaats tot voeding te verwerken. In een komende artikelenreeks belichten we de verschillende succesverhalen van bedrijven die ondernemen in dit thema Food from Food, een Interreg project Vlaanderen-Nederland.
    23/10/2019
  • Op 12 september brachten ILVO en Flanders’ FOOD de vleesindustrie bijeen in een studiedag, die een tipje van de sluier lichtte voor de mogelijkheden van een toekomst-proof vleesverwerkende industrie.
    03/10/2019
  • In Vlaanderen kennen we goudsbloemen voornamelijk als de mooie, gele tot oranje gekleurde bloemetjes uit onze tuinen. Maar wist u dat zij eigenlijk nog veel meer in hun mars hebben? Ze kunnen zowel toegepast worden in de non-foodindustrie als in de voedingssector en bovendien bevatten de zaden een wel heel bijzondere olie.
    03/10/2019
  • Dat voedselveiligheid belangrijk is, werd nog maar eens bevestigd na de dodelijke Listeria uitbraak in 2018, waarbij 9 doden in Europa vielen en nog tientallen personen ziek werden na besmetting. Dit soort situaties moet uiteraard vermeden worden. Door de stijgende vraag naar kant-en-klare, clean label voeding moet de voedingsindustrie dus continu inzetten op innovatie inzake bewaarmiddelen en het behandelen van voedingsproducten. Daarbij moet er telkens in een challengestudie getest worden op de effectiviteit om de groei van pathogene micro-organismen te onderdrukken. Een nieuwe, toegankelijke challengetest wordt momenteel druk onderzocht...
    02/10/2019
  • Dat digitalisatie een hot topic is, hoeven we je niet meer te vertellen. Dat er heel wat winst te boeken valt op verschillende vlakken door digitalisatie heb je vast ook al eens gehoord. Maar wist je ook dat Flanders' FOOD met Europese middelen een heel pakket aan ondersteuningsmaatregelen uitrolt voor KMO's die hun digitalisatieplannen wensen te realiseren?
    01/10/2019
  • Op 18 september was het eindelijk zover.. de kick-off van NuHCaS! Voeding is belangrijk voor onze gezondheid, dat weten we. Maar hoe belangrijk? En hoe kan voeding bijdragen tot een betere gezondheid? Aangepast eten kan zorgbehoevende mensen beschermen tegen malnutritie. Jammer genoeg ontbreekt er nog feitelijke kennis hierover. NuHCaS brengt als open onderzoeks- en innovatiecentrum de disciplines Nutrition, Health en Care samen. Geniet even terug mee van de kick-off hiervan!
    23/09/2019
  • Achter de schermen van de Food Pilot zijn bedrijven, voedingsexperten en technici druk in de weer. Hoogst confidentiële plannen worden er doorsproken, over nieuwe recepten, productietechnieken, en het oplossen van problemen. Hieruit volgen vele experimenten in de proeffabriek (470/jaar), analyses in het labo (23.000/jaar), opvolging en adviezen. Precies 8 jaar geleden opende de Food Pilot haar deuren, als een samenwerking van ILVO en Flanders’ FOOD en groeien de activiteiten ieder jaar.
    10/09/2019