FLANDERS' FOOD RADAR

  • Flanders’ FOOD coördineert en in Vlaanderen is ook DSP Valley partner. Met dit project willen we, via digitalisering van het productieproces, de kwaliteitscontrole en efficiëntie verbeteren, de opvolging van de voedselveiligheid in het productieproces faciliteren en de traceerbaarheid doorheen de waardeketen garanderen.
    13/06/2019
  • Gisteren vond onze Flanders' FOOD Jaarvergadering plaats. De spotlight werd gestolen door onze nieuwe programmalijn 'New & Shifting Rescources' en de Roadmap Nutritie. Wie interesse had in onze toekomstige en lopende projecten kon terecht bij de Flanders' FOOD marktkraampjes. Het was een mooie namiddag waar we vandaag nog van nagenieten.
    13/06/2019
  • Wat betekent het om binnen de programmalijn 'Resilient and Sustainable Agrifood System' te werken? Flanders' FOOD medewerkers Steven Van Campenhout en Maarten Uyttebroek nemen je mee in het systeemdenken van landbouw tot product.
    12/06/2019
  • Jaarlijks wordt er globaal 1 miljard ton voedsel weggegooid. Goed voor 8% van de globale emissies. Dit zorgt voor frustraties bij de consument, verliezen bij de producenten en komt de planeet uiteraard ook niet ten goede.
    04/06/2019
  • De steeds toenemende wereldbevolking, de niet meer te negeren klimaatsverandering en de groeiende vraag van de consument naar een meer gevarieerd eetpatroon verplichten ons te zoeken naar alternatieven voor onze basisgewassen zoals tarwe, maïs en suiker. En misschien is jackfruit hier wel een heel geschikte kandidaat voor!
    23/05/2019
  • Is je bedrijf bezig met de omschakeling naar industrie 4.0 en ligt er nog veel werk op de plank? Flanders’ FOOD organiseert met Europese middelen een pakket aan ondersteuningsmaatregelen, waaronder € 740.000 directe financiële steun aan Vlaamse KMO’s (EU definitie: tot 250 werknemers). Heb je noden en uitdagingen? Laat het ons weten via de online survey en neem deel aan de workshop op 27 juni
    23/05/2019
  • Op 20 september 2019 organiseren de projectpartners van het REDBOAR-project een studiedag omtrent berengeurproblematiek. Benieuwd naar de stand van zaken inzake berengeur in varkensvlees en bereide vleeswaren? Deelnemers kunnen tevens een screening volgen als berengeurgevoelig sensorisch expert!
    22/05/2019
  • Onze huidige wereldwijde landbouwsystemen, die gedomineerd worden door de teelt van tarwe, mais en rijst, bedreigen de natuurlijke fauna en flora, en vormen een risico voor de voedselzekerheid, zegt een nieuw rapport van het World Wildlife Fund (WWF).
    07/05/2019
  • Hoe schitterend zou het zijn als er aan je productie-eenheid aan het einde van de batch (bijna) geen resten meer kleven? Hoe schitterend zou het zijn als je door eenvoudig spoelen met water alle resten kan verwijderen? Hoe schitterend zou het zijn als er op deze manier geen voedingsbodem voor micro-organismen meer achterblijft in je installatie?
    06/05/2019
  • Smaak in de brede betekenis van het woord (flavour) omvat zowel aroma, smaak op de tong als mondgevoel. Hoe kan je de complexe organoleptische eigenschappen van een voedingsmiddel in kaart brengen?
    10/04/2019