Activiteiten

Opportuniteiten van oude granen en pseudogranen in Vlaanderen

    Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats. Het project ALTERGRAIN heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen, het Ethiopisch graan Teff en pseudogranen in Vlaanderen onderzocht. Dat gebeurde aan de hand van een volledige ketenbenadering, waarbij er zowel gekeken werd naar de teelttechniek, de technologische eigenschappen, de nutritionele kenmerken als naar de economische kant van het verhaal.

    Programma 

    • 10.00 uur: onthaal
    • 10.30 uur: introductie
    • 10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
    • 11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten
    • 12.00 uur: broodjeslunch
    • 12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
    • 13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
    • 14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
    • 14.50 uur: slotbeschouwingen
    • 15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

    Onderzoekers

     Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxstael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen (HOGent)

    Regio activiteit: 
    België
    Organisator: 
    Andere

    Praktische gegevens

    Datum: 
    15/02/2019 - 10:00 - 15:00
    Locatie: 
    Melle
    Adres: 
    campus Melle Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle Auditorium gelijkvloers
    Postcode: 
    9090
    Stad: 
    Melle
    Land: 
    België
    Organisator: 
    HOGent

    Meer info

    Inschrijving