Activiteiten

Opportuniteiten van oude granen en pseudogranen in Vlaanderen

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats.

Het project ALTERGRAIN heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en de pseudogranen (quinoa, boekweit, amarant) in Vlaanderen onderzocht. Dat gebeurde aan de hand van een volledige ketenbenadering, waarbij er zowel gekeken werd naar de teelttechniek, de technologische eigenschappen, de nutritionele kenmerken als naar de economische kant van het verhaal.

Praktisch

Vrijdag 15 februari 2019 van 10.30 tot 15 uur op campus Melle

Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle - auditorium gelijkvloers

 

Programma

10.00 uur: onthaal

10.30 uur: introductie

10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant

11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten

12.00 uur: broodjeslunch

12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe

13.30 uur: marktanalyse en economische facetten

14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma

14.50 uur: slotbeschouwingen

15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

 

Onderzoekers

Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxstael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen.

 

Inschrijven en info

Schrijf je gratis in tot en met 6 februari 2019.

Voor bijkomende informatie kan je terecht bij sarah.linssen@hogent.be.

Regio activiteit: 
België
Organisator: 
Andere

Praktische gegevens

Datum: 
15/02/2019 - 10:00 - 15:00
Locatie: 
Campus Melle, auditorium gelijkvloers
Adres: 
Brusselsesteenweg 161
Postcode: 
9090
Stad: 
Melle
Land: 
België
Organisator: 
HOGENT

Meer info

Inschrijving