Activiteiten

Inspiration Day: The ProteinShift

Chlorella, edamame, meelworm,… dit is maar een kleine greep uit het rijke aanbod van vlees- en zuivelvervangers. De overgang van dierlijke naar plantaardige of alternatieve eiwitbronnen blijft een hot topic door de toenemende vraag en het bewuster omgaan met grondstoffen. Maar wat is er tot op heden geweten en hoe pak je het als voedingsbedrijf aan om met deze alternatieven aan de slag te gaan, zelfs buiten de vlees- en zuivelindustrie? Kom langs en laat je inspireren op deze inspiration day!

programma

09:30: Ontvangst met koffie + Verwelkoming

Voormiddag (10:00 - 11:30): 

  • Voedselproblematiek en ProteinShift - Wannes Keulemans (KULeuven) 
  • Wat zijn de opportuniteiten in Vlaanderen? Janjoris van Diepen (Blonk Consultants)
  • The Sausage of the Future - Carolien Niebling (designer) 

Middagpauze (11:30 - 13:15):

  • Innovatieve lunch voorzien door Ter Groene Poorte + inspirerende beursstandjes

Voorlopige lijst van deelnemende bedrijven voor de beursstandjes: Improvisio, Little Food, Kriket, GreenQueen, De Hobbit, Revogan, TorRoyal en Unicorn Flavors

Namiddag Deel I (13:15 - 15:15):

  • Nutritionele vergelijking van verschillende eiwitbronnen - Keshia Broucke (ILVO) 
  • Duurzaamheid van verschillende eiwitbronnen - Veerle Van linden (ILVO)
  • Nutritie en duurzaamheid samen in rekening gebracht - Roline Broekema (Blonk Consultants)
  • Functionele toepassingen van verschillende eiwitbronnen - Kristof Brijs & Liselot Steen (KULeuven) 

Pauze (15:15 - 15:30)

Namiddag Deel II (15:30 - 17:30):

  • Kweekvlees en andere nieuwe technieken - Henk Jr. Hoogenkamp
  • Interactieve demo met Peter Vanfleteren en Ter Groene Poorte (Marc Dhaens)

Afrondend is er een netwerkdrink


Tarief en inschrijven

  • Lid van Flanders' FOOD: € 250 (excl. BTW)
  • Niet-lid van Flanders' FOOD: € 500 (excl. BTW)

De toegangsprijs voor deelname aan early-bird tarief is geldig voor inschrijvingen t.e.m. 19 november 2018, hierna wordt de toegangsprijs verhoogd met €50 voor leden en €100 voor niet-leden van Flanders' FOOD. Bedrijven die deelnemen aan het MeatHybrid project hebben recht op 1 gratis toegangsticket.

Alimento komt tussen voor 120 € pp voor bedrijven waarvan de deelnemers ressorteren onder Paritair Comité 220.

- Schrijf je hier in! -

toon je bedrijf op de inspiratiebeurs!

In de middag worden er ook beursstandjes voorzien.

Voor bedrijven die alternatieven willen voorstellen en ook hiermee de catering kunnen leveren: gratis deelname. Voor ingrediëntenleveranciers die alternatieven willen voorstellen:

  • beursstand lid van Flanders' FOOD: € 400 (exl. BTW)
  • beursstand niet-lid van Flanders' FOOD: € 800 (exl. BTW)

Voor meer informatie hieromtrent: Bianca.lefevere@flandersfood.com


Regio activiteit: 
België
Organisator: 
Flanders' FOOD

Praktische gegevens

Datum: 
11/12/2018 - 09:30 - 17:30
Locatie: 
Ter Groene Poorte
Adres: 
Spoorwegstraat 14
Postcode: 
8200
Stad: 
Brugge
Land: 
België

Inschrijving