Activiteiten

Veranderende consumptiepatronen: wat met de voedselveiligheid?

    9:00 Registratie

    9:30

    Welkom

    Etienne THIRY (ULiège, Voorzitter SciCom)

    Sessie 1: Veranderende voedingspatronen: hoe kunnen we ze tijdig oppikken en moeten we er rekening mee houden bij het beoordelen van de risico’s voor de voedselveiligheid?

    Moderatoren: Marie-Louise Scippo (ULiège, lid SciCom) en Sarah De Saeger (UGent, lid SciCom)

    9:40

    Captatie van de diversiteit aan voedingspatronen: uitdagingen bij de risico-evaluatie

    Christophe Matthys (KULeuven)

    10:00

    Voedselconsumptie buitenshuis: een drijvende kracht achter slechte voedingsgewoonten?

    Carl Lachat (UGent)

    10:15

    Multiculturele voedingspatronen: recente evoluties en voedselveiligheid risico’s

    Katia Castetbon (ULB)

    10:30

    Koffiepauze

    11:00

    Voedselkeuzes met het oog op duurzaamheid: is er een impact op de voedselveiligheid?

    Annemie Geeraerd (KULeuven, lid SciCom)

    11:20

    Discussie: eerste sessie

    Sessie 2: Evolutie van de markt

    Moderatoren: Antoine Clinquart (ULiège, lid SciCom) en Andrea Rajkovic (UGent)

    11:40

    Voedselinnovatie als antwoord op de vraag van de consument en maatschappelijke behoeften

    Lieve Herman (ILVO, Ondervoorzitster SciCom)

    12:00 Lunch

    13:15

    Hoe speelt de voedingsindustrie in op de nieuwe voedingspatronen van de consument?

    Frank Vandendriessche (Campofrio Food Group)

    13:30

    Hoe spelen retailers in op de nieuwe voedingspatronen van de consument?

    Julien Mahieu (Groupe Mestdagh)

    13:45

    Discussie: tweede sessie

    Sessie 3: Voedselveiligheid van veranderende consumptiepatronen en nieuwe levensmiddelen

    Moderatoren: Philippe Delahaut (CER Groupe, lid SciCom) en Xavier Van Huffel (FAVV)

    14:05

    Nieuwe geformuleerde levensmiddelen en microbiologische veiligheid: moet de consument zich zorgen maken?

    Jacques Mahillon (UCL, lid SciCom)

    14:25

    Nieuwe voedingspatronen en chemische voedselveiligheidsrisico’s

    Bruno De Meulenaer (UGent, lid SciCom)

    14:45 Koffiepauze

    15:15

    Risicobeoordeling van allergenen in nieuwe voedingseiwitten

    Gabriel Mazzucchelli (ULiège)

    15:35

    De verpakking van vandaag en morgen, mogelijke vragen bij de voedselveiligheid

    Philippe Saillard (CTCPA)

    15:55

    Discussie: derde sessie

    16:15

    Afsluiting symposium

    Etienne Thiry (ULiège – Voorzitter SciCom)

    Regio activiteit: 
    België
    Organisator: 
    Andere

    Praktische gegevens

    Datum: 
    03/12/2019 - 09:00 - 16:15
    Locatie: 
    Auditorium Pachéco Financiën Toren Complex
    Adres: 
    Pachécolaan 13
    Postcode: 
    1000
    Stad: 
    Brussel
    Land: 
    België
    Organisator: 
    SciCom