FLANDERS' FOOD RADAR

Gezondheidseffecten en toepassing van EGCG in levensmiddelen

EGCG staat voor epigallactocatechin gallaat, een component van groene thee. Wetenschappelijk onderzoek brengt EGCG in verband met een verminderd risico op ouderdoms- en chronische ziekten, waaronder kanker en hart- en vaatziekten. EGCG bezit de eigenschap om het gebruik van calorieën in het lichaam te verhogen voor de productie van energie en warmte (thermosgenesis). Hierdoor wordt EGCG ook in verband gebracht met gewichtafname.

Gezondheidseffecten van EGCG

Algemeen worden volgende effecten toegeschreven aan EGCG:

  • antioxidant
  • bescherming tegen atherosclerose
  • bescherming tegen trombose
  • antimicrobieel (mondhygiëne)
  • bescherming tegen ontsteking
  • stimulatie vetoxidatie
  • glucostatisch


Uit een pre-klinische dierenstudie uitgevoerd bij DSM in Zwitserland, bleek dat EGCG supplementatie leidt tot:

  • een significant gewichtsverlies in dieren die obees zijn door hun dieet binnen een tijdsinterval van één maand;
  • vermindering van percentage lichaamsvet in proefdieren met genetische aanleg van obesiteit (vermindering wordt groter naarmate dosis EGCG toeneemt);
  • verbetering van de glucoserespons in proefdieren met een genetische aanleg van diabetes (verbetering neemt toe naarmate dosis EGCG toeneemt).

Een studie° uitgevoerd aan de universiteit van Berlijn toont aan dat 300 mg EGCG leidt tot 8 % meer vetoxidatie (verbranding van lichaamsvet). Dit effect was het grootst na consumptie van een vetrijk dieet. Daarnaast werd ook in een studie° aan de universiteit van Boston een dosis van 300 mg EGCG aan 42 patiënten toegediend om het effect van EGCG op het hart na te gaan. De cardiovasculaire gezondheid werd geanalyseerd op basis van de endotheelfunctie, die de elasticiteit van de binnenwand van de bloedvaten weergeeft. Supplementatie van EGCG leidde tot een verbetering van de endotheelfunctie van 21 %, wat overeenkomt met het effect van het drinken van thee.

° double-blind, randomized, placebo-controlled, cross-over study

Toepassing van EGCG in levensmiddelen

ECGC is van nature aanwezig in groene thee, maar is ook op de markt te vinden onder de vorm van voedingssupplementen. Daarnaast wordt EGCG in zuivere vorm ook geproduceerd door DSM onder de merknaam Teavigo™ . Volgende producten kunnen verrijkt worden met EGCG:

  • niet gebakken graanreep
  • frisdrank
  • gearomatiseerd water
  • instant drankpoeder
  • kauwgom

Een voorbeeld van een product rijk aan EGCG dat binnenkort op de markt komt, is de frisdrank Enviga van Coca-cola en Nestlé. Beide bedrijven zijn een joint venture aangegaan,Beverage Partners Worldwide genaamd, voor de introductie van hun gezamenlijk drankje Enviga (vermarkt onder merk Nestea). Dit koolzuurhoudend drankje levert geen calorieën, maar verbrandt ze juist. Enviga bestaat uit een mix van groene thee-extracten, meer specifiek EGCG, die er om bekend staan dat ze de stofwisseling stimuleren. Volgens de marketeers heeft Enviga twee keer zoveel EGCG als concurrerende drankjes. Het bevat niet meer cafeïne dan een kopje koffie en het voorziet in 20% van de dagelijkse calciumbehoefte van mannen en vrouwen in de leeftijd van 19 tot 50 jaar. Enviga wordt op 6 november in de smaken groene thee, bessen en perzik in New York gelanceerd, ondersteund door een grote multimediale campagne. Een blikje Enviga gaat ongeveer € 1 kosten.

Bronnen

  • Medical News Today
  • Productfiche Teavigo™
 

Nuttige links