Margarine aangerijkt met fytosterolen of fytostanolen
26.3 % van de proefpersonen eet dagelijks aangerijkte margarine. Naarmate ouder wordt, een hogere BMI en een hoger inkomen heeft, wordt meer margarine geconsumeerd. Daarnaast blijkt dat getrouwde mannen en Vlaamse mannen meer aangerijkte margaine eten dan niet gerouwde mannen of Waalse mannen.
Gefermenteerde zuivelproducten met probiotica
Probiotica worden door 4,7 % van de proefpersonen dagelijks geconsumeerd. Hoe meer fysieke activiteit men doet, hoe meer probiotica men inneemt. De probiotica consument neemt ook regelmatig vitamine supplementen in. Rokers eten minder probiotische producten.
Functionele voeding
Volgens de FDA (Food and Drug Administration) hebben bepaalde functionele voeding een duidelijk bewezen effect als gezondheidsbeschermend. Enkel deze functionele voeding werd opgenomen in de studie. De functionele voeding en de dagelijkse consumptie er van zijn weergegeven in onderstaande tabel.
Functionele Voeding | Actieve componenten | Dagelijkse Consumptie (%) |
Aangerijkte margarine | Fytosterolen of fytostanolen | 26,3 |
Gefermenteerde zuivelproducten | Probiotica | 4,7 |
Noten | Mono-onverzadigde vetzuren en vitamine E | ° |
Zwarte thee | Polyfenolen | 29,8 |
Rode wijn | Resveratrol | 10,2 |
Vette vis | Omega-3 vetzuren | * |
Fruit (3 porties / dag) |
| 19,1 |
Groenten (2 porties / dag) |
| 26,6 |
° 14 % eet wekelijks noten; * 12,3 % eet wekelijks vette vis
Bron
- European Journal of Clinical Nutrition (2009), 63, 1290 – 1296. Klik hier om het volledige artikel te lezen.