Volgens Mintel werden gedurende de laatste 5 jaar 128 op melk gebaseerde sportdranken gelanceerd. Een recente studie toont aan dat melk zijn plaats verdient in de markt voor sportvoeding.
De studie had als doel de lange termijn effecten van melk, sojaproteïne of een in energie equivalente drank aan te tonen bij het sporten met als focus de spiermassa te laten toenemen.
Proefopzet
56 jonge mannen hebben gedurende 12 weken 5 dagen per week een trainingsprogramma gevolgd. De proefpersonen warden opgedeeld in drie groepen. Elke groep consumeerde een specifieke drank tijdens het sporten en 1 uur na het sporten. De drie geconsumeerde dranken zijn:
- Vet vrije melk
- Vet vrije sojaproteïne met gelijkaardig energiegehalte, stikstofgehalte en macronutrient verhouding als melk
- Maltodextrine met eenzelfde energiegehalte als melk en soja (controlegroep)
De spiervezel grootte, de maximale kracht en de lichaamssamenstelling warden voor en na de training geanalyseerd.
Resultaten
- Er werd geen verschil opgemeten tussen de drie groepen in de maximale kracht
- Type II spiervezel is toegenomen in de drie groepen, waarbij de toename bij consumptie van vetvrije melk het grootste is
- Type I spiervezel is enkel toegenomen bij consumptie van melk en soja, met de grootste toename bij melkconsumptie
- Vet en beenderen vrije massa is in alle drie de groepen toegenomen, opnieuw werd de grootste toename geregistreerd bij melkconsumptie
Bronnen
- American Journal of Clinical Nutrition (2007), 86 (2), 373 – 381
- Mintels Global New Product Database