De geur van uw verpakking ontrafeld!

De geur van uw verpakking ontrafeld!

SENSTECH organiseert in de maand mei 2 opleidingen rond de geur van verpakkingsmaterialen. Geurkrachtige vluchtige verpakkingsmoleculen bepalen de geurbelasting van verpakkingsmaterialen en kunnen aanleiding geven tot verpakkinggerelateerde smaakafwijkingen in verpakte voedingsmiddelen. Deze taints kunnen aanleiding geven tot dure claims en recalls van voedingsmiddelen.

Workshop ‘Geurbelasting van verpakkingsmaterialen en effecten van verpakking op de smaak van verpakte voedingsmiddelen’

donderdag 3 mei 2018

9.30 u – 16.30 u

Incubatie- en Innovatiecentrum, Technologiepark 3, BE-9052 Gent (Zwijnaarde)

Tijdens de workshop komen zowel sensorische kwaliteitscontrole van verpakkingsmaterialen en verpakte levensmiddelen als instrumentele technieken aan bod.

Hands-on workshop ‘Tips & tricks voor geurtesten van verpakkingsmaterialen’

dinsdag 15 mei 2018

13.30 u – 17.00 u

Incubatie- en Innovatiecentrum Universiteit Gent, Technologiepark 3, BE-9052 Gent (Zwijnaarde)

De hands-on workshop geeft tips & tricks om als voedings- of verpakkingsbedrijf zelf aan de slag te gaan met geurtesten van verpakkingsmaterialen en in het kader van kwaliteitscontrole de geur van uw verpakkingen sensorisch te evalueren volgens Good Sensory Practices.

Programma en inschrijving via SENSTECH-website.